查干湖是我國著名的10大淡水湖之一，位于第一、第二松花江以及嫩江的交匯處，水面廣闊，年蓄水量多達7億立方米。近年來，查干湖的水量逐漸增多，截止到今年6月，水面已經超過400平方公里，發展漁業的潛力越來越大。

查干湖的有機魚

廣義上的查干湖還包括新廟泡、新店鋪、庫里泡等水體，南北長37公里，東西寬17公里，平均水深2.5米，是當地乃至全國著名的天然“魚庫”。據統計，近幾年查干湖內每年可產6000噸新鮮有機魚，其中產量最高、最負盛名的非胖頭魚（鳙魚）莫屬。

首先要說明的是，有機魚是不經過人工投喂飼料、在清潔的自然水體中生長的食用魚，肉質緊實，味道鮮美，質量安全有保障。在市場價格上，查干湖的有機魚占有明顯優勢，四大家魚、鯰魚、黃顙魚定價30元/斤，大白魚、鳡魚、螯花等品種的價格更高，能賣到120元/斤。

2017年查干湖漁場冰上魚產品價格表（僅供參考）

每年12月26日，查干湖冬捕拉開帷幕，各地游客和媒體紛紛趕來圍觀，捕魚場面非常壯觀。借助冬捕這一契機，祭湖醒網、冰下拉網等傳統的漁獵文化得以傳承和發揚，實現了漁業文化和旅游的有機結合。

2009年，查干湖一網下去打撈上來33.6萬斤的有機魚，創下吉尼斯世界紀錄。到了2017年，隨著魚苗投放力度增加，冬捕的產量再創新高，一張“超級紅網”成功將52萬斤有機魚拉上冰面，其中大多數魚的規格均在5-10斤之間。

查干湖冬捕和頭魚拍賣在收獲超高關注度的同時，也引起了廣泛的議論和猜想。不少人提出了疑問_查干湖最大的魚到底有多大？查干湖年年冬捕，每次捕上來的都是大魚，湖里的大魚為什么捕不完呢？

先看第一個問題_查干湖最大的魚到底有多大？

查干湖的頭魚在個頭上雖說是“佼佼者”，但并不一定是湖中最大的魚。要知道，查干湖的面積在枯水期為300多平方公里，豐水期則為400多平方公里，而每年冬捕時撒下的漁網卻只有2公里，捕撈的范圍還不到湖面的1_，很難以保證將湖里的大魚一網打盡。

要了解查干湖最大的魚，首先就要了解查干湖魚的種類。據文獻資料記載，查干湖的魚類共有9科46種，有重要經濟價值的魚類有20種，其中最常見的大型魚就是鳙魚，其次是鰱魚和鯉魚。這三種鯉科魚類都能達到米級，最大體重在80斤甚至100斤以上，具體到查干湖內，最有可能到這一規格的就是鳙魚。

據維基百科記載，鳙魚的最大體長可達112公分，最大體重超過80斤。這還不是鳙魚的極限體重，外國漁民曾在2021年8月初捕撈上來一條114斤重的巨型鳙魚，打破了之前的世界紀錄。

114斤巨型鳙魚

國內也有巨型鳙魚的相關報道。《重慶晚報》曾刊載了一篇關于“水怪”的文章，說是云陽龍缸景區出現了一只巨型大魚，目測體長超過3米，體重在300斤左右。當地景區管理委員會的負責人表示，“水怪”的真身很有可能是一條巨型鳙魚。遺憾的是，多次目擊只留下了照片，并沒有捕撈到實體，因此鳙魚能否長到300斤還是要打一個問號。

總之，在時間允許、餌料充足的前提下，查干湖最大的魚估計能長到50~80斤，向100斤發起沖擊也不是沒有可能。

查干湖的大魚為什么“捕不完”？

查干湖多年平均氣溫僅為4.5℃，冬季的冰封期長達130天，冰層厚度接近1米，湖水溫度常年較低，魚類生長緩慢。在這樣的背景下，查干湖還能交出“年捕6000噸鮮魚”的成績單實屬不易，背后的原因主要有兩點_

第一是漁網的網眼控制得很大。查干湖的“魚把頭”在采訪時曾表示，捕魚的網眼足足有6寸，也就是20公分，每次拉網時4-5斤重的魚都能直接從網眼中漏出去，確保撈上來的是5年以上的大魚。

大網眼，捕大魚

在查干湖漁場捕大放小的科學管理下，湖區不存在過度捕撈的現象，中小規格的有機魚有充足的時間生長肥育，漁業資源也因此實現了可持續發展。

第二是越來越大的增殖放流力度。

在過去20多年里，查干湖漁場每年都會投放大規模的苗種，數量逐漸增加到1000萬尾。魚苗分春秋兩批放流，重量有100~200萬斤。這些苗種的來源也有講究，比如在今年5月中旬放流的30萬尾草魚和鰱魚，規格都在10公分以上，而且都來自于省級及以上的原良種場，苗種健康活潑，無藥殘，規格齊整，成活率高。

因此，查干湖不缺少后續的補充群體，在明水期和冰封期捕撈之后，第二年還能繼續捕撈，就像割韭菜一樣，茬茬都是大豐收。

“有機魚”還是“洗澡魚”？

至于說查干湖里的魚，“有機”的成分到底有多少，社會各界向來是議論紛紛，莫衷一是。自從被《舌尖上的我國》報道后，查干湖有機魚知名度暴漲，身價也是水漲船高，比普通的胖頭魚高出2~3倍。個別商家見狀就演起了“以劣充好”的市場把戲，大肆收割智商稅。

在2017年，松原市工商部門曾出動70人次打擊假冒偽裝現象，共收繳涉嫌侵犯查干湖魚類產品的包裝箱200余個，包裝袋100余件，維護了查干湖有機魚的品牌形象。但這也從側面說明，查干湖的有機魚確實“惹人眼紅”。

對于民間盛傳的“洗澡魚”一說，是真是假大家就見仁見智了。不過，以查干湖自身的水質條件來看，每年確實有能力供應5000~6000噸的鮮魚產量。中科院的專家在90年代就曾對查干湖的漁業生產力進行過評估，當時估計的結果是_每平方公里的水面能夠生產出10余噸鮮魚，平均下來就是每畝6~7公斤。

2017年頭魚拍賣91萬，吃一口價值1000元

按照400平方公里的水面來計算，每年的天然產量就有4000多噸。更何況，近年來查干湖的有機質含量穩中有增，初級生產力有所增加，再加上人工放流的上千萬尾魚苗，實際產量再翻上一番不是問題。

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