新加坡小麥生產商和交易商表示，亞洲小麥買家正努力確保供應，因主要小麥出口國的農民在減產將全球小麥價格推高至多年高位后，抑制了銷售。

近幾個月來，在黑海、加拿大和歐洲等世界最重要的出口中心，高溫導致農作物枯萎，令貿易公司措手不及，買家面臨短缺，面粉廠可能減產。中國等小麥種植大國今年也增加了小麥進口，確保亞洲各地對小麥的競爭將持續下去。

“價格漲幅超出了我們的預期，”印尼第二大小麥進口國一家主要小麥碾磨和面條生產商的老板表示。由于對食品供應的敏感性，這位老板拒絕透露姓名。他說，“我們預計，從2020年開始，2021年小麥加工將下降約10%。”

占全球小麥出貨量約三分之一的亞洲進口商，往往對小麥價格上漲反應更快，因為人均收入相對較低，且距離主要市場較遠，增加了運輸成本。目前，亞洲買家從加拿大等主要賣家那里購買小麥，每噸需額外支付約35美元的運費，是北非買家從黑海和歐洲購買小麥的兩倍多。

其它對成本敏感的消費者已經感受到了高價格帶來的壓力，比如最大的買家埃及上月宣布，由于對其龐大的食品計劃的補貼成本激增，面包價格出現了幾十年來的首次上漲。在許多國家，面包等主食的價格是一個敏感問題，過去的高價格引發了社會動蕩，類似于2011年埃及前總統穆巴拉克被趕下臺時的情況。

產量下降為應對作物普遍減產，美國農業部(usda)在最近一次對當前作物年的預估中，將俄羅斯和加拿大兩大出口國的總產量削減2,000萬噸，引發全球小麥市場的新一輪看漲情緒。

過去一個月，烏克蘭KTS-W11UABS-FOB和法國W-FOBROUEN-C1的出口價格上漲了近20%，使得買家不愿追求更高的價格。交易員和分析師表示，進一步支撐價格的因素是，在上調出口稅導致銷售放緩后，俄羅斯的出口季節將會延長。

莫斯科農業咨詢公司Sovecon的安德烈?西佐夫(Andrey Sizov)表示，由于希望價格上漲，俄羅斯農民出售作物的時間也比往常長，今年更大比例的作物集中在最富有的種植者手中，他們可以等待進一步上漲。

Refinitiv跟蹤的俄羅斯8月份出口總量為310萬噸，較2018年至2020年當月平均水平下降20%。對于2021-22作物年，Sovecon估計總出口量為3390萬噸，這將是自2016-17年以來最低的銷售季節。

一位駐新加坡的交易員說，亞洲本地的庫存不會提供太大的緩沖，因為印尼磨坊商的庫存已經低于正常水平，只有兩到三個月左右，而通常是四個月。這位向亞洲買家供應美國和黑海小麥的消息人士說，今年早些時候的高價格加上新冠病毒疫情減緩了補充速度。

此外，日本、韓國、越南、泰國和菲律賓都是小麥凈進口國。澳大利亞是今年小麥生產潛力的一個罕見亮點，但農民銷售放緩再次阻礙了糧食流動。經紀公司IKON Commodities駐悉尼的咨詢服務主管Ole Houe說:“在正常年份，澳大利亞種植者會賣出近30%的新作物，這些作物將在年底收獲。”

他說，到目前為止，由于他們堅持要更高的價格，只有10%到15%的玉米賣出了。由于亞洲小麥供應短期內將繼續吃緊，在該地區擁有工廠的一家碾磨公司的一位消息人士稱，碾磨活動將下降。他說:“我們預計人們將從面粉類產品轉向大米和其他食品。”

來源：路透社