提到江河海，估計我們首先想到的可能都是船、碼頭、港口、沿江貿易、海上貿易等相關事物。

從古至今，無論東方西方，最早發展起來的城市以沿海城市居多。在那些遙遠的年代沒有飛機、鐵路和汽車這么便捷的交通工具，海運河運無疑是跨國跨洲的便利手段。以至于到了今天，尤其在疫情期間空運受到嚴重影響的情況下，港口運輸仍然起到必不可少的關鍵作用。

在大航海時代，歐洲從15世紀到17世紀，很多國家都完成了航海霸業-->版圖擴張-->殖民統治-->世界貿易的過程。

本質上是完成了探索到掠奪或者資源置換的過程。所以從交通便利來講，靠海的城市都不會太窮，人民的食物也不匱乏。

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2016年移民澳大利亞墨爾本，正巧墨爾本港口也是一座規模很大歷史悠久的港口。

墨爾本是澳大利亞南部濱海城市，是澳大利亞第二大城市，世界著名的旅游城市和國際大都市，曾多次被評為世界宜居城市榜首。墨爾本在1901~1927年曾為澳大利亞聯邦的首都，現為維多利亞洲的首府，也是全國第二大城市，又是全國經濟、貿易和交通的中心。

墨爾本的興起是在19世紀中葉，1835年以前，墨爾本基本上是沒有人居住的。1840年，墨爾本的人口是一萬人。1851年，在墨爾本發現了金礦，大量的人從世界各地（主要為美國人）前來墨爾本淘金，包括大量的華工。由于淘金熱潮，墨爾本的人口迅速增長，并逐漸成為一個富有的大城市。而這些人是怎么來的呢？肯定不是澳大利亞內陸，幾乎全都是通過海路過來的。

墨爾本港口在Port Phillip Bay海灣里面，灣內風浪非常小。

從圖上可以看出，墨爾本港的位置得天獨厚，易守難攻。

墨爾本港位于澳大利亞東南部維多利亞州南部沿海的雅拉河口，是全國最大的現代化港口，也是澳大利亞東南地區羊毛、肉類、水果及谷物的輸出港，又是重要的國際貿易港口。

大家都知道，澳大利亞是個移民國家，從古代開始，世界各地居民通過海路來到墨爾本尋找機會，尤其在黃金熱之后，更是熱情暴漲，由此帶來了更多多元文化。

在墨爾本被使用的語言超過180種之多，墨爾本有來自全球233個國家和地區的移民，和116種宗教信仰。除主要語言英語外，希臘語、意大利語、法語、西班牙語、漢語、越南語、黎巴嫩語、韓國語等各種語言都有人使用。在墨爾本居民平常收到的政府部門和公用服務部門的信函上，除了英文之外，還用十六種常用的非英語語言列出傳譯服務電話，方便不熟悉英語的居民和政府部門溝通。只要在電話接通后提出想要翻譯服務即可。在大型醫院中也配有翻譯服務人員，可以在旁協助醫生和病人溝通。

不同族群的人們聚居成區，在生活習慣、節慶、餐飲上各成不同風格，為墨爾本帶來多元文化的豐富情趣。尤其是美食，在這里可以嘗到各地移民帶來的傳統美食，如意大利餐，法國菜，英國味道，澳大利亞本地餐（很大程度上和歐洲各國風味相似或演變而來），泰餐，越南菜，中國菜，印度菜，非洲風味，等等等等。

值得一提的是墨爾本的咖啡文化。墨爾本咖啡文化的歷史可以追溯到第二次世界大戰期間，來自南歐和地中海的移民來自澳大利亞，特別是墨爾本，這些地區擁有濃厚的咖啡傳統。在墨爾本，隨著時間的推移，渴望獲得正宗的家庭咖啡品味并繼續他們的咖啡飲用傳統，這引發了文化，來自意大利和希臘的移民是精致的咖啡釀造者，他們確保不乏咖啡師來應對整個城市越來越多的咖啡館。

墨爾本市區的一家咖啡館 Degraves Espresso 侵刪

在墨爾本到處可以看到大大小小的咖啡館，味道純正。在墨爾本的卡爾頓（Carlton）和Brunswick，意大利餐館和咖啡廳林立，也以維多利亞時代的建筑和綠樹成蔭的公園和花園而聞名。

世界流行的咖啡連鎖店星巴克在澳大利亞開店遭遇了滑鐵盧，與如此深厚底蘊的澳洲咖啡相比，來自美國的星巴克咖啡本就缺乏底蘊，再加上千篇一律的裝修風格以及標準化的咖啡制作過程根本無法博得本地人的歡心。對于本地人來說，星巴克只能算是飲料，而絕稱不上咖啡。

可以毫不夸張地說，在澳洲喝慣了咖啡，回國后再喝星巴克咖啡感覺就是速溶咖啡的味道。即使是墨爾本的一家小店，咖啡的味道也比星巴克強很多。

我們撇開墨爾本，放眼整個澳大利亞，所有的大城市和發達城市，幾乎都是海港城市，東海岸的悉尼，布里斯班，黃金海岸，凱恩斯，墨爾本，霍巴特，珀斯，達爾文，阿德萊德。。。當然也有澳大利亞氣候的問題所致，另一方面也是沿海城市最容易入駐和發展的原因。

亂七八糟說了一堆，總結就是江河海路的發達可以給城市帶來貿易便利，人口發展，多元文化，各類美食。