今年養豬戶真的不容易！自從年后豬價下跌以來，對于豬價上漲的期盼就沒有怎么停止過，從4月盼到了端午，端午盼到了五一，五一又盼到了9月學生的開學季，可惜換來的卻是一次次失望，非但沒有等來所謂的行情回暖，價格下跌貌似越來越狠，從當初的十元不賣，到后來的8元看漲，最近又跌破了7元大關，局部地區更是早已突破6元底線，照此下去，別說八元十元，能不能夠穩住7元，恐怕都是一道坎了！

這邊豬價跌跌不休，那邊豬肉價格也是大幅回落，根據統計的數據顯示，截止到8月的第四周，全國農貿市場豬肉均價已經降到了19.38元/公斤，環比上周下跌16%，環比去年同期大跌56.2%。這還是公布的市場平均價格，在我國豬源較為充裕的北方地區，目前不少地方豬肉價格已經跌破了10元大關。例如在吉林長春，記者走訪了多家農貿市場和商超的豬肉攤販，發現市場好多豬肉零售價格都降到了10元以下，品質略低的前腿肉更是賣到了七八元一斤。

為了避免“豬跌傷農”的出現，早在上月國家就發布了豬價過度下跌二級預警區間的消息，宣布即將啟動豬肉收儲，穩定豬價保障供給，避免豬價大落大起的出現。并且為了刺激豬肉消費，農村農業部也罕見地發聲，呼吁大家多吃，多買豬肉。可惜即便如此，依然沒能阻擋住豬價下跌的步伐。截止到今天，全國外三元平均價格已經跌至13.86元/公斤，環比昨日下跌0.12元，東北，華北全線破6，局部地區探底5元時代，生豬價格呈現連跌擴大態勢！

那么問題來了，當前豬價為什么會一直跌呢？是豬太多了，還是豬肉不好吃了。接下來豬價走勢如何？還有上漲的希望了嗎？

首先來說一下豬價下跌的問題。從目前了解到的情況，可以毫不客氣地說，當前豬價下跌確實因為供應的生豬太多了。由于前兩年豬價走高，加上政策扶持，大量的資本和個人涌入生豬養殖行情，導致今年生豬產能不僅快速恢復，而且增長超出了預期，原本計劃一年半時間恢復的生豬產能，用了不到半年時間，國內生豬產能就基本恢復正常了。

很多人可能還活在夢里，對于公布的數據表示詫異，認為其中含水量太大。其實我們可以不看出欄數據，從飼料價格的不斷上漲，就可以看出當前生豬的增長到底是實還是虛的。根據飼料協會公布的數據顯示，2020年我國飼料全年總產量為29355萬噸，而到了2021年的7月末，我國飼料總產量就已經達到了16489萬噸，同比增長率達到了19.8%，其中生豬飼料占比更是達到了7291萬噸，同比增長了66.4%，生豬飼料需求的大幅增加，不僅帶動了飼料價格的快速上漲，同時也顯現了我國生豬存欄數量突飛猛進的一個實際情況。

除此以外，豬價持續下跌的背后，還有市場消費疲軟不振這個關鍵因素。雖然近期豬肉價格回落明顯，但是市場豬肉銷量增長依然有限。不少人反饋不愿意購買豬肉的原因，是因為發現最近豬肉不好吃了。其實口感下降只是一方面，因為前期養豬戶的盲目壓欄，導致牛豬存欄占比過高，大豬雖肥，但是口感下降也是事實，從而造成了豬肉不好吃的假象。

其實，大豬占比有限，何況隨著豬價走低，牛豬清欄已經差不多了，市場出欄的生豬體重已經下降，市場大豬口感下降的影響也是非常有限，市場大部分的豬肉口感還是和以前一樣的。個人認為，歸根結底，還是消費者對于豬肉的心態已經轉變，以前豬肉貴的時候，吃的少了，自然就會覺得豬肉好吃，而如今豬肉便宜了，吃的多了，就會覺得豬肉沒有那么好吃了。

另一方面，也和人們的消費習慣存在一定的關聯。自從豬肉漲價過后，市場消費豬肉的人群愈發減少，雞鴨魚肉反而成了最佳的替代品，時間長了，就會養成少吃豬肉的習慣，如今豬肉價格降了下來，人們反而失去了興趣。

當然，最重要的一個關鍵因素，就是“后疫情時代”，經濟增長疲軟，普通居民收入下降，人們不敢大肆消費了。很多家庭為了車貸，房貸孩子的學習費用，都在勒緊褲腰帶在過日子，豬肉又不是必需品，能不吃就不吃了！加上進口豬肉的加大，庫存凍肉的影響，豬肉供給過剩的跡象就這么出現了，消費增幅跑不贏生豬的出欄數量，豬價持續下跌也就不足為奇了。

9月豬價還會上漲嗎？

說實話，別看當前豬價利空居多，看漲基本無望。但是個人還是比較看好9月豬價的，一個是天氣轉涼，消費逐步進入旺季，加上肉價回落，對于接下來豬肉消費提振幫助還是比較大的。另一個就是國家發聲，鼓勵人們多吃豬肉，企事業單位接下來豬肉采購需求也會逐步增多。加上馬上就要迎來雙節了，傳統消費旺季的來到，也會對于豬價提振起到利好的作用。

因此，個人認為，短期內豬價上漲壓力重重，但是消費旺季來臨之際，豬價反彈也是一個必然現象，只不過不要預期過高，在市場不缺豬肉的前提下，豬價反彈空間會比較有限，不建議養豬戶去盲目看漲行情上漲。對此，你是怎么看的？歡迎大家留言討論。