大蝦的做法很多，在日常生活中，最常見的做法無非是白灼大蝦、油燜大蝦和鹽焗大蝦!

　　今天我跟大家分享一種更簡單的做法，蝦肉吃起來脆嫩Q彈，帶有絲絲甜味，比水煮蝦更好吃，不需要加一滴油。

　　一起來看看這道無水無油的大蝦，是怎么做的吧!

　　用料：

　　大蝦，花椒粒，蔥，姜，白酒，鹽。

　　做法：

　　用剪刀剪去大蝦的蝦須，再清洗干凈。

　　將清洗好的大蝦放置有漏洞的簍子里，瀝干水分。

　　生姜切成片，將蔥切成小段。

　　取一口干凈的鍋，放入蔥段和姜片，把瀝干水分的大蝦倒入鍋中。

　　往鍋里撒上小半勺鹽，一小撮花椒粒，一小勺的白酒，蓋上鍋蓋，開火加熱。

　　大火加熱至3分鐘即可關火，這道無水灼大蝦就做好了，無水無油，蝦肉吃起來不僅不腥，反而更加緊實，脆嫩Q彈，還帶有絲絲的鮮甜味，比水煮的蝦口感好，比鹽焗蝦更省鹽。喜歡的朋友快試試吧!