雖然母乳是寶寶蕞理想的食品，但隨著寶寶逐漸長大，母乳中的營養成分已不能夠為寶寶提供足夠的健康生長發育的所需，所以通常建議寶寶在六個月齡以后可以開始添加輔食。

而在剛剛添加輔食階段的寶寶，一般都比較適合吃的食物就是山藥、胡蘿卜等食材，這類食物一般都質地柔軟，且性溫和，一般寶寶吃起來不會有身體的不適。

山藥健脾養胃，還潤肺止咳，非常適合剛剛添加輔食的階段的寶寶，今天給大家介紹一個不一樣的山藥輔食。這道輔食搭配了補鈣的蝦肉，口感也是粉糯鮮香，有利于寶寶好咀嚼好消化。做法也十分簡單，寶媽學會了還可以融會貫通，試著搭配其他的食材做給孩子吃，感興趣的話就先跟著下面的做法一起學習一下吧！

跟著廚工爸爸做輔食

蝦肉小餅

食材列表和月份

參考月齡：10M+

操作時間：35分鐘

西蘭花：20克

鮮蝦：40克

山藥：100克

胡蘿卜：20克

雞蛋：1個

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

準備一根鐵棍山藥，將山藥削去山藥皮。

再把洗干凈的山藥切成薄片。

將山藥片水開后上蒸鍋，蒸15分鐘，蒸至山藥熟透取出。

蒸熟山藥的過程可以處理鮮蝦，先把鮮蝦的頭和尾都去掉，再剝掉蝦殼。

去殼后的鮮蝦在背部輕輕劃一刀，然后用牙簽剔除掉不能吃的蝦線，然后將處理干凈后的蝦肉切成碎丁。

蝦肉碎丁平鋪在盤子中，然后鋪上一層姜片腌制去腥。

碗里打入一個雞蛋，分離蛋清和蛋黃，蛋清留用，生下來的蛋黃可以做一個蒸蛋羹。

取出蒸熟的山藥，將它稍微放涼一點備用。

奶鍋燒一鍋水，水開倒入西蘭花和胡蘿卜，焯水2分鐘，取出殘留的農藥和細菌。

放涼后的山藥倒進料理杯，腌制好的蝦肉碎丁也倒進去，分離好的蛋清也倒進去，打成細膩的山藥肉泥，山藥肉泥倒進一個大碗備用。

焯水后的西蘭花切掉菜梗，再把西蘭花剁碎一點備用，倒進山藥肉泥的大碗里。

胡蘿卜擦成絨。倒入山藥肉泥里備用。

將蔬菜和山藥蝦肉泥放入同一個大碗里，再加少量香菇粉提鮮，寶寶如果1歲以上了的話，再加少量鹽調味，然后將蔬菜和肉泥都攪拌均勻。

裱花袋先套在一個容器上，然后把攪拌好的泥都倒進裱花袋或者保鮮膜。

平底鍋先用刷子刷均勻寶寶熱炒油，再把肉泥擠進鍋里面，可以擠成任何寶寶愛吃的形狀。

小火慢烙至底部微黃就翻個面，烙至兩面金黃即可出鍋。

一份鮮香粉糯還補鈣的蝦肉小餅就做好啦，寶寶補鈣不用只喝骨頭湯或者牛奶還可以試試這道蝦肉輔食，做成長條狀或者這樣的圈型，都十分方便孩子抓握，可以鍛煉孩子的抓握能力。這道手指食物還可以再給孩子搭配一碗小米粥，學會了就做給孩子吃吧~

廚工爸爸做輔食經驗總結

●寶寶如果對雞蛋過敏的話，可以用面粉和清水代替。如果是只對蛋清過敏的話，可以用兩個蛋黃代替

●這道手指輔食如果再搭配粥營養會更加全面豐富。

●新鮮的蝦買回來后，可以先放冰箱冷凍30分鐘后再拿出來，就很容易處理了。

知識拓展

小孩子在成長過程中對各種營養元素需求量大，容易出現缺鈣鐵鋅的情況，缺鈣的話會影響孩子的健康發育，寶媽可以通過許多辦法給孩子補鈣。其實給孩子補鈣的蕞好方式還是食補和曬太陽。除了乳類和豆制品，比如在日常飲食里含鈣較多的食品還有：蝦皮，干貝，蝦仁，豆腐等。

你家寶寶現階段一般吃什么輔食呢？快來評論區告訴我吧！