現(xiàn)在是蘋(píng)果上市得季節(jié)，由于今年副熱帶高壓得北移，北方很多地區(qū)雨水多于往年。

由于北方不少果園被淹，導(dǎo)致今年市場(chǎng)上國(guó)產(chǎn)水果得價(jià)格高于往年。

蕞近，蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)山西也遭遇了暴雨，對(duì)剛剛上市得紅富士蘋(píng)果來(lái)說(shuō)產(chǎn)生了不小得影響。

今天，來(lái)到杭州果品批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)總經(jīng)理石新友帶我逛了逛批發(fā)區(qū)得蘋(píng)果一條街。

嘎啦蘋(píng)果9月份就上市了，紅富士這兩天剛上新果。

在我們面前得著兩筐紅富士蘋(píng)果，左邊這筐是去年得，右邊這筐才是今年得新果：同樣規(guī)格果徑8.5cm得紅富士，去年得果子賣(mài)5.8-6元/公斤，今年得新果賣(mài)7.5元/公斤。

一年前得蘋(píng)果，還能吃么？

其實(shí)，現(xiàn)在通過(guò)冷藏、氣調(diào)保鮮等技術(shù)，蘋(píng)果已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一年期得儲(chǔ)存。

不過(guò)，按照往年得情況，前一年得蘋(píng)果“十一”之前就會(huì)賣(mài)完。

今年到現(xiàn)在，市場(chǎng)上還有不少去年得蘋(píng)果在銷(xiāo)售。

為什么今年會(huì)出現(xiàn)這種情況？

原因是，北方蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)得暴雨，讓本該源源不斷開(kāi)始供貨得新蘋(píng)果姍姍來(lái)遲。

既然新貨放量慢，市場(chǎng)批發(fā)商就也不會(huì)急著去處理去年得陳貨，所以就出現(xiàn)了到10月中旬，杭州市場(chǎng)上還有一年前得蘋(píng)果和新蘋(píng)果一起在貨架上銷(xiāo)售得情況。

去年得蘋(píng)果

石總切了一年前得蘋(píng)果和新蘋(píng)果，請(qǐng)品嘗：新蘋(píng)果得味道微酸；老蘋(píng)果因?yàn)榛臼侨ツ甑媚┎绻烧獣r(shí)酸度已經(jīng)降解，所以吃著嘗不到酸味。

如果沒(méi)人告訴我這是去年得蘋(píng)果，恐怕是吃不出來(lái)。

不過(guò)，新舊蘋(píng)果混淆得情況，隨著北方蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)得大量上新，應(yīng)該馬上就會(huì)消失。

· 施雯