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攀枝花觀察 彭莉 湛璐霜 陳姝妤 感謝 唐子晴

清晨，當第壹縷陽光躍升地平線，攀枝花市鹽邊縣紅格鎮金沙村大面山金菠蘿種植基地得“菠蘿海”蘇醒過來，一筐筐橙黃果實被運往基地得加工車間，經過層層關卡，“變身”香醇菠蘿酒。

一百公里外得鹽邊縣惠民鎮，攀枝花四喜農業發展有限責任公司生產車間內，夏季采摘得桑葚鮮果，藏身發酵罐內“修煉”，講述另一場陳釀果酒得故事。

同一時間，位于鹽邊縣紅格鎮鲊石村得攀枝花田野創新農業科技有限公司，氣溫零下21度得氣調低溫倉庫內，口感依然新鮮得石榴籽、芒果果塊，靜待華麗蛻變。

鄉村振興，延長產業鏈，增加農產品附加值，尤為關鍵。1月11日，感謝探訪鹽邊縣多個鄉村，看農產品加工業如何走上“快車道”，為鄉村振興提供強勁動力。

從賣鮮果到賣果酒，深加工讓農產品漲身價

驅車盤山而上，感謝來到金沙村得金菠蘿種植基地，這里是國內除海南南部之外得又一金菠蘿種植地區，共計500余畝，目前正處于上市期。

村民付楚榮蹲在地里忙采果，新鮮采摘得金菠蘿歸宿不再是水果市場，送進村里得攀枝花佳禾農業發展有限公司（以下簡稱“佳禾農業”）生產車間，加工成金菠蘿蒸餾酒和白蘭地，成為一個新選擇。

付楚榮回憶，這里曾是一片荒山，金沙村村民自發成立可以合作社入股佳禾農業，從2017年開始種植金菠蘿。付楚榮既是“打工人”，也是股東。

金菠蘿剛出田間，就入車間。感謝跟隨運輸金菠蘿得農用車來到佳禾農業，只見剛采得果子被工人裝進洗果輸送一體機，經削皮榨汁后準備發酵，在這里上演“變形記”。“要經過七級過濾，每分鐘三萬次超聲波振蕩，釀造得菠蘿酒自帶淡雅果香，嘗過得人都點贊。”盡管釀酒不到一年，佳禾農業董事長劉平對自家得產品充滿信心。

劉平告訴感謝，上年年開始，受疫情影響，金菠蘿鮮果銷售不太理想，有時會直接拉去倒掉，或把殘次果送給農戶喂豬。如何提升金菠蘿附加值，帶動金沙村發展振興？幾經思考，2021年5月，佳禾農業開始探索用金菠蘿鮮果榨汁、發酵，做低度酒。

由于當地出產得金菠蘿品質優良，釀出得菠蘿酒口感不錯，市場逐漸打開。隨后，佳禾農業被四川省農業科學院相中，成為現代農業科技成果轉化示范基地，在農業可能得幫助下，釀酒工藝不斷完善，訂單越來越多。

“初步估算，畝產值比以前漲了3倍。更重要得一點，延長了農產品得銷售周期。”劉平說，目前已給金沙村集體經濟分紅40萬元，金菠蘿深加工還帶動當地部分村民就業，大伙兒心里更有盼頭。

多條生產線發力，建設現代農業全產業鏈

午后，告別金沙村酒香四溢得金菠蘿深加工企業，感謝來到鹽邊縣以芒果為主得果蔬深加工項目——鲊石村得攀枝花田野創新農業科技有限公司。

車間內，技術人員正在仔細檢查設備，再過兩個月，企業將正式投入生產，得趕在春節前做好相關準備工作。在辦公樓一樓大廳展區內，整齊擺放著之前試生產得芒果果汁、石榴果汁、火龍果果干等產品。

“建設果漿、果汁和速凍果塊3條生產線，設計年產能9萬噸，目前已建好兩條。”一旁得鹽邊縣委農辦專職副主任盧江說，項目依托攀西地區特有得晚熟芒果、特色桑葚、優質枇杷、綠色果蔬等特色農產品作為原材料，生產果蔬原漿原汁、冷凍果塊和果溶等精加工產品。

以芒果為例，作為鹽邊縣農民得主要經濟晚熟芒果種植面積居華夏之首、達35.8萬畝。憑著品相好、甜度高等特點，深受市場青睞，但主要以鮮果銷售為主，市場占比約九成，銷售周期有限、消費者選擇不多。“聚焦‘一品牌兩中心’，構建‘集聚、集群、集約’得現代農業全產業鏈發展模式。”盧江告訴感謝，提升農產品附加值，成為推動鹽邊芒果產業縱深發展得新路徑。

感謝把視線轉向鹽邊縣北部，另一種水果“變形記”正在進行。

下午5點，鹽邊縣惠民鎮得桑葚果酒生產車間，攀枝花市四喜農業發展有限責任公司技術部長周順平“泡”在酒窖，檢查桑葚果酒得儲藏情況。周順平說，目前企業共有桑葚果酒、桑葚原汁兩條生產線，每年可消化本地桑葚鮮果8000噸，2021年產品銷售總額約1900萬元，還計劃新增生產線提取桑葚花青素。

“等4月份桑葚上市時，再來企業看加工時得熱鬧景象。”周順平向感謝發出邀請。

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