20年代已經(jīng)來(lái)臨，所有人都期待這嶄新的十年。 80后美女店主許少玲也有自己的期待。2019年，她在汽配城的一片空地上，“種”下了第一家京東便利店；同時(shí)“種”下的，還有對(duì)這場(chǎng)生意的希望。隨著2020年的到來(lái)，她的第二家京東便利店也開(kāi)始試運(yùn)營(yíng)。對(duì)于未來(lái)，她憧憬道：“在新通路一直以來(lái)的規(guī)劃和帶領(lǐng)下，第一家京東便利店已經(jīng)有所收獲，相信第二家只會(huì)越來(lái)越好。”
80后美女店主盤(pán)下空店 在汽配城里“種”下京東便利店
在北京五環(huán)邊上，坐落著一個(gè)10萬(wàn)多平的汽配城，每天早上八九點(diǎn)鐘開(kāi)始，這里就逐漸熱鬧起來(lái)，各個(gè)商家相繼開(kāi)門(mén)迎接批零生意。而這時(shí)，京東便利店80后美女店主許少玲早就準(zhǔn)備好了熱乎乎的早餐、琳瑯滿(mǎn)目的商品，等著第一波顧客的光臨。做京東便利店，是從2019年開(kāi)始的，而在此前的十年，少玲一直在做汽車(chē)零配件生意，也把店鋪開(kāi)在了京東上。那時(shí)候的她肯定想不到，自己有一天會(huì)和京東有另外的交集——做起京東便利店生意。
(京東便利店店主許少玲)“去年，汽配城里開(kāi)始動(dòng)員大家做便利店，服務(wù)里面的商家以及開(kāi)車(chē)來(lái)談生意的顧客”，少玲覺(jué)得自己可以，于是就盤(pán)下了一塊五六十平的空店。在找了幾家連鎖品牌店了解詳情后，她選擇了京東便利店：“在和其他品牌談合作的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)他們都說(shuō)得太完美了，而等我去店里做考察的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)和實(shí)際情況相差很多。而新通路的京東便利店團(tuán)隊(duì)說(shuō)得很靠譜很專(zhuān)業(yè)，我看到了想要的便利店樣子”。
什么樣子？
“就是形象上顯得非常年輕有活力、商品選品要獨(dú)特，比如京東便利店團(tuán)隊(duì)通過(guò)前期對(duì)店鋪周?chē)h(huán)境進(jìn)行分析后，建議店內(nèi)規(guī)劃出FF區(qū)，為周邊的人群提供隨時(shí)可得的早點(diǎn)、熱飲、熱食。最重要的是，有長(zhǎng)久的生意規(guī)劃。”
50多平米“異形”店大變樣 小小的空間設(shè)計(jì)，藏著大大的生意經(jīng)
開(kāi)店的過(guò)程比想象中困難，也遇到了很多挑戰(zhàn)。
京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在實(shí)地考察店鋪時(shí)，發(fā)現(xiàn)這家五六十平米的場(chǎng)地有些“異形”：店鋪中間有一個(gè)近1平米的圓柱子、一個(gè)橫穿在其中的鋼架；另外，還有一個(gè)七八平米的狹長(zhǎng)型空間，以及一個(gè)室外扶梯的底端。這對(duì)于布局設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，難度不小，除開(kāi) FF 區(qū)外和收銀臺(tái)外，店內(nèi)只有不到40平米可以利用起來(lái)擺放各種商品以及貨柜，還要留出充足的空間給顧客挑選商品。
(店鋪裝修前，店內(nèi)空間被圓柱子、鋼架、扶梯底端切割開(kāi))在經(jīng)過(guò)雙方兩周的反復(fù)溝通和調(diào)整之后，最終的方案呈現(xiàn)在了大家面前——那個(gè)狹長(zhǎng)的空間被利用起來(lái)作為FF區(qū)以及倉(cāng)儲(chǔ)空間，這樣保證了其他貨架、商品的組合具有連貫性，顧客進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)商品，體驗(yàn)感也會(huì)更舒服。而根據(jù)京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的建議，店內(nèi)需要增加水飲商品的比例，于是在布局上，也增加了水飲區(qū)面積。
(店鋪效果圖)少玲說(shuō)，“當(dāng)時(shí)盤(pán)店的時(shí)候沒(méi)有太多的選擇，這樣異形的店鋪，還是被京東便利店團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)出來(lái)了，空間利用的特別好”。
(店鋪效果圖(鳥(niǎo)瞰圖)，狹長(zhǎng)型空間被改造為FF區(qū)及倉(cāng)儲(chǔ)空間)在20天左右店鋪裝修的時(shí)間里，少玲也找好了2位店員。為了讓之后的服務(wù)更加專(zhuān)業(yè)和貼心，這2位店員還在京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的安排下，來(lái)到了京東總部，進(jìn)行了2周的便利店運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)。
就這樣，場(chǎng)地問(wèn)題解決了、人員問(wèn)題解決了，而最讓少玲頭疼的商品問(wèn)題，在京東新通路這里不攻自破，“京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)給我開(kāi)通了京東掌柜寶賬號(hào)，一步一步教我如何下單如何挑選商品最優(yōu)惠，并且建議我挑選一些京東自有品牌商品，質(zhì)量好利潤(rùn)高。而且掌柜寶還和店內(nèi)的掌柜管家智能門(mén)店管理系統(tǒng)打通了，管理商品和庫(kù)存十分方便，下了單就等著商品送上門(mén)”。
萬(wàn)事俱備，在去年7月份中旬，充滿(mǎn)京東元素的便利店就這樣出現(xiàn)在了汽配城里，獨(dú)特又便民。
用心經(jīng)營(yíng)店鋪 做透后再開(kāi)啟第三、四家店
在隨后的每個(gè)月里，京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)都會(huì)定期到店內(nèi)進(jìn)行拜訪(fǎng)，指導(dǎo)店員做相關(guān)的選品調(diào)整和貨架陳列。
在七八月份時(shí)，需要增加水飲的占比，同時(shí)，因?yàn)閳@區(qū)內(nèi)很多汽車(chē)修理學(xué)徒以及開(kāi)車(chē)來(lái)談生意的顧客都是年輕人，因此需要引進(jìn)一些新品、網(wǎng)紅飲料來(lái)吸引他們。而到了秋天，需要適當(dāng)增加一些方便食品、膨化食品以及沖調(diào)類(lèi)的奶茶，減少水飲占比。這一調(diào)整使得店內(nèi)在淡季的時(shí)候，也能夠有穩(wěn)定的銷(xiāo)售額。
現(xiàn)在正值寒冬，店內(nèi)的熱飲、關(guān)東煮等熱食十分暢銷(xiāo)，少玲說(shuō)：“在給顧客提供所需要的商品同時(shí)，也提供了一些溫暖。”
(許少玲在整理貨架，店內(nèi)商品豐富、有序)隨著客流、銷(xiāo)售額的穩(wěn)步增長(zhǎng)，京東便利店團(tuán)隊(duì)和少玲并不滿(mǎn)足于此，開(kāi)始了下一步的規(guī)劃——如何吸引更多的線(xiàn)上客流，如何為園區(qū)里的顧客帶去更多的便利，這都成為了少玲的期待。
但她根本不擔(dān)心這些，因?yàn)榫〇|便利店團(tuán)隊(duì)之前就和她詳細(xì)聊過(guò)解決方案——開(kāi)通京東便利GO小程序，將商品搬到線(xiàn)上；同時(shí)，將來(lái)還能為門(mén)店注入京東零售、京東到家、美團(tuán)等線(xiàn)上流量，為更多顧客提供便捷購(gòu)買(mǎi)方式以及優(yōu)惠活動(dòng)。
“據(jù)我所知，已經(jīng)有店鋪通過(guò)線(xiàn)上渠道每個(gè)月增加了幾十萬(wàn)的銷(xiāo)售額”，少玲說(shuō)，“跟著新通路半年后，我也逐漸有了便利店的經(jīng)驗(yàn)和規(guī)劃。等到過(guò)完年，我就將把精力放在新店以及線(xiàn)上店鋪運(yùn)營(yíng)上”。
2020年，她也給自己定了兩個(gè)小目標(biāo)——將線(xiàn)上店鋪都經(jīng)營(yíng)起來(lái)、將150平米的京東便利店二店運(yùn)營(yíng)起來(lái)。
“弄好后，還會(huì)想著開(kāi)第三家、第四家店。”
