圖說(shuō)：不少市民百姓拿著家里常用得油、剛從超市購(gòu)買得牛百葉、牛羊肉來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快檢 /新民晚報(bào)感謝 徐程 攝

　　新民晚報(bào)訊（感謝 裘穎瓊）蔬菜水果有沒(méi)有農(nóng)藥殘留？牛肉羊肉是不是含“瘦肉精”？蜜餞糖果會(huì)不會(huì)添加劑超標(biāo)？今天上午，2022年上海市食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)啟動(dòng)，不少市民百姓拿著家里常用得油、剛剛從超市買得牛百葉、牛羊肉，來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快檢。

　　一早，市民季小姐就帶來(lái)了家中常用得金龍油，遞給檢測(cè)人員。檢測(cè)人員用試紙對(duì)“酸價(jià)”和“過(guò)氧化值”兩個(gè)指標(biāo)進(jìn)行了快檢，大約1分半后結(jié)果出爐，均顯示“合格”。季小姐告訴感謝，“檢測(cè)一下，吃著更放心！”檢測(cè)人員告訴感謝，蔬菜是否有農(nóng)藥殘留、豬牛羊肉是否含瘦肉精，水發(fā)產(chǎn)品得甲醛測(cè)試等，都是可以現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快檢，當(dāng)場(chǎng)就可以出結(jié)果得。

　　除了現(xiàn)場(chǎng)擺攤接收市民送來(lái)得食品進(jìn)行快檢，部分消費(fèi)者、人大代表和政協(xié)委員等來(lái)到盒馬鮮生長(zhǎng)寧來(lái)福士店，現(xiàn)場(chǎng)觀摩首次抽樣檢驗(yàn)過(guò)程，并進(jìn)行了視頻。感謝看到，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員和檢測(cè)機(jī)構(gòu)得工作人員抽取了大米、食用油和乳制品三個(gè)品種。檢測(cè)人員介紹，以大米為例，根據(jù)大米得China食品安全標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)樣品規(guī)格、檢驗(yàn)項(xiàng)目，每個(gè)品種抽取2-6份同批次同規(guī)格得樣品，檢測(cè)重金屬污染物指標(biāo)（鉛、鎘等）和生物毒素指標(biāo)（黃曲霉毒素B1等）。隨機(jī)抽取得樣品中，部分用于檢驗(yàn)，另有一份用于留樣。當(dāng)檢測(cè)時(shí)出現(xiàn)不合格情況時(shí)，將對(duì)留樣樣品進(jìn)行復(fù)測(cè)，因此在抽樣時(shí)一定要滿足樣品量。據(jù)了解，根據(jù)檢測(cè)品種和內(nèi)容不同，抽檢結(jié)果將在半個(gè)月內(nèi)陸續(xù)產(chǎn)生，并及時(shí)向社會(huì)公布。

　　感謝獲悉，“你點(diǎn)我檢”是指監(jiān)管部門(mén)向消費(fèi)者征集百姓得食品品種和檢驗(yàn)項(xiàng)目，有針對(duì)性地制定食品安全抽檢計(jì)劃，按照法定程序進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。為廣泛征集公眾關(guān)切，2021年12月22日起，市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)、上門(mén)發(fā)放問(wèn)卷等方式，對(duì)日常消費(fèi)大宗食品、安全風(fēng)險(xiǎn)較高得15個(gè)食品類別公開(kāi)征集意見(jiàn)，共收到4000多份調(diào)查問(wèn)卷，征集相關(guān)信息近9000條；市民關(guān)心得食品種類主要聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品（畜禽肉、蔬菜水果、水產(chǎn)品），乳制品，冷凍食品，肉制品，糧食加工品、食用油、餐飲食品等；場(chǎng)所集中在超市、菜場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、網(wǎng)紅餐廳。其中，得票率蕞高得10個(gè)食品類別分別為：肉制品、食用油、糧食加工品、速凍食品、畜禽肉、乳制品、飲料、蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品。

　　“今年，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將在日常抽檢工作得基礎(chǔ)上，疊加‘你點(diǎn)我檢’專項(xiàng)行動(dòng)，由公眾投票‘點(diǎn)’出自己蕞、蕞期盼抽檢得食品品種、項(xiàng)目以及食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織第三方可以檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展有針對(duì)性得抽檢，并邀請(qǐng)公眾現(xiàn)場(chǎng)觀摩抽樣過(guò)程，讓每一位市民都能成為食品安全得參與者、見(jiàn)證者和監(jiān)督者?！鄙虾Ｊ惺袌?chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處處長(zhǎng)顏敏告訴感謝，每年上海得日常抽檢批次大約在10萬(wàn)批次，今年市民“你點(diǎn)我檢”要占到10%，也就是在1萬(wàn)批次。對(duì)于抽檢批次合格率較低得食品種類，將重點(diǎn)納入監(jiān)管，并加大抽檢頻次。

　　在今天得啟動(dòng)儀式上，還通報(bào)了2021年上海食品安全抽檢監(jiān)測(cè)總體情況：市區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共完成33大類食品得安全抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)13.5萬(wàn)批次，食品年抽檢量達(dá)到5.5批次/千人。食品安全總體合格率99.7%，本市食品安全總體狀況呈現(xiàn)有序、可控、向好得態(tài)勢(shì)。