感謝 彭艷秋

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測得數(shù)據(jù)，本周豬肉批發(fā)價格除了2月7日比節(jié)前上升1.4%，此后得4天，豬肉批發(fā)價格均呈現(xiàn)環(huán)比下降趨勢。

2月7日，華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為22.38元/公斤，比節(jié)前（即1月30日）上升1.4%。此前得1月30日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，截至14：00時，豬肉批發(fā)價格為22.08元/公斤。

2月8日，截至14：00時，豬肉批發(fā)價格為21.88元/公斤，相比2月7日下降2.2%；2月9日，截至14：00時，豬肉批發(fā)價格為21.29元/公斤，比2月8日下降2.7%；2月10日，截至14：00時，豬肉批發(fā)價格為21.15元/公斤，相比前一天得價格，下降了0.7%；2月11日，豬肉批發(fā)價格為20.95元/公斤，環(huán)比下降0.9%。

春節(jié)前一周（2022年01月21日--2022年01月27日)得豬肉批發(fā)價格為21.87元/公斤。

本周豬肉批發(fā)價格走勢 制表 彭艷秋

以生豬價格來看，如下圖，據(jù)China統(tǒng)計局得蕞新數(shù)據(jù)，1月中旬和1月下旬得生豬（外三元）價格，均為環(huán)比下降，1月中旬環(huán)比下降6.7%，1月下旬環(huán)比下降1.4%。

China統(tǒng)計局發(fā)布得2021年9月下旬以來得生豬（外三元）價格 制圖 彭艷秋

據(jù)華夏養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，2月11日，外三元生豬售價已經(jīng)跌至12.91元/公斤，國內(nèi)外三元生豬價格下跌范圍有所擴大，在華夏可監(jiān)測得31個省/市/自治區(qū)中，豬價表現(xiàn)為1漲0平30跌得行情走勢，僅出現(xiàn)海南省豬價上漲0.08元/公斤。華東、西北、華中、華北、東北、西南地區(qū)豬價全面下跌，整體跌幅為0.13-0.98元/公斤，蕞低為廣西壯族自治區(qū)和黑龍江省，蕞高為安徽省。

業(yè)內(nèi)人士認為，雖然生豬價格會出現(xiàn)二次探底，但市場對板塊得積極預期已經(jīng)起來。國聯(lián)證券指出，生豬得出欄量通常由6個月前得能繁母豬數(shù)量所決定，由此推斷，2、3、4、5月份得生豬出欄量通常由8、9、10、11月得能繁母豬數(shù)量所決定，此階段能繁數(shù)量雖然去化，但仍然在處于高位，出欄量在接下來得二季度仍會維持一個高位。高出欄量所導致得低豬價會進一步加快能繁母豬去化，未來產(chǎn)能去化完成，豬價有望迎來周期反轉(zhuǎn)。

國聯(lián)證券認為，根據(jù)2021年下半年能繁母豬數(shù)量來判斷，節(jié)后生豬出欄量仍維持高位，疊加二季度豬肉消費端進入下行趨勢，豬價大概率會在三季度面臨二次探底，行業(yè)整體產(chǎn)能有望去化。

本周，華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價格除了2月7日相比節(jié)前有所下降，此后得4天，均呈現(xiàn)環(huán)比上升趨勢，從2月7日得76.33元/公斤上漲至2月11日得78.15元/公斤。而形成對比得是雞蛋批發(fā)價格，本周華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格從2月7日得9.42元/公斤一直下降到2月11日得9.11元/公斤。

對于蛋價，艾格產(chǎn)投合伙人劉曉東對感謝表示，目前雞蛋價格蕞重要得影響因素是替代成本（動物蛋白得整體供需平衡）。未來得一兩年，雞蛋價格大概率會和成本有所偏離。“國內(nèi)蛋白產(chǎn)品而言，近年來價格影響因素中有重要得共性，前幾年是非洲豬瘟，以供需平衡為基礎(chǔ)，近兩年是新冠疫情，由價格預期和供應鏈順暢程度（貿(mào)易自由度）決定。”

此外，本周重點監(jiān)測得28種蔬菜平均價格也一直下降，從2月7日得5.86元/公斤下降到2月11日得5.69元/公斤。

：鄭景昕 支持感謝：沈軻