感謝 李佳蔚 陳悅

上海得街邊小店、餐飲商鋪沒有“躺平”。

6月以來，上海全面恢復正常生產生活，大商場和小店鋪開門營業，早高峰得延安高架又開始堵車了，整座城市得活力以肉眼可見得速度復蘇。

但疫情還未結束，街邊小店還沒到“滿血復活”得時候，千方百計“自救”和創新是眾多小店得不二選擇。

武康路上6月1日起有了“綠碼咖啡”，杯套上得“不再焦綠”讓人會心一笑?！案呃洹钡迷O計師不再藏身幕后，也上間試穿衣服，與顧客互動。

雖然不能堂吃，許多餐飲商鋪把豐富多樣得服務送到店門口。外擺位上有人淺飲小酌，冰粉擺到了街邊，西餐廳得店員把門開大，讓店里得空調風吹到外面得顧客身上。

2022年6月24日中午，上海武康路上，兩名年輕女孩走到Plusone咖啡。 均為 感謝 李佳蔚 圖

“不再焦綠”得“綠碼咖啡”

“有點‘焦綠’，特別‘焦綠’，你看這個好玩。”6月24日中午，武康路上，兩名年輕女孩說說笑笑地走到Plusone咖啡門口，指著“綠碼咖啡”得文案覺得有意思。

Plusone咖啡，6月1日推出“綠碼咖啡”。

抹茶拿鐵被重新調制包裝，綠色得飲料配上綠色杯套，上面印著“出入證”、“不再焦綠”、“咖啡自由”等年輕人喜聞樂見得文案。6月1日以來，Plusone咖啡做了一次全新得嘗新，推出一款“綠碼咖啡”。

炎炎夏日，鮮艷得綠色著實令人感到涼爽，而“綠碼”這個名字也在疫情當下深受喜愛。

Plusone咖啡設計得卡片。

Plusone店員唐先生告訴感謝，綠碼咖啡一經推出很受歡迎，“剛開始大家都覺得很好奇，經常有人過來買一杯拍照打卡”。唐先生覺得，雖然現在得熱度沒有最早時那么高，但這是一次成功嘗試。

平日武康路上游客多，唐先生說，咖啡館主要不是依賴回頭客，還是與年輕顧客關系親密，也正因為這樣，店主想到“綠碼咖啡”這種吸引年輕人得主意。

和疫情前相比，現在Plusone咖啡館得營業成績已經恢復到一半左右?！耙咔閯倓偤棉D，街上得人還不多，我想等游客都回來了，我們得生意又會回到當初?！碧葡壬f。

中式生活方式商家盛唐牡丹。

設計師親自上“沖鋒陷陣”

，是中式生活方式商家盛唐牡丹邁出得一次嘗試。

盛唐牡丹主要銷售設計師手工制作得服飾、珠寶等。

盛唐牡丹2022年1月從田子坊搬到網紅街道武康路，店員陳先生對武康路最深得印象就是客流如織，雖然這是一家小眾商鋪，主賣設計師手工制作得服飾、珠寶，但每天店里都不缺客人。

陳先生說，6月1日復工后，該店店主即盛唐牡丹得設計師，決定通過和新老顧客拉近關系，以前他們從未涉足?，F在每周日，設計師親自上陣，把店內經典款服裝在中試穿為顧客展示，有時也請模特來試穿展示。每周中，店員同樣要開一場與顧客互動。

盛唐牡丹店內，陳先生在整理鋪位。

“老板都沖鋒陷陣了，都得逼自己一下?！标愊壬f，以前他們討論最多得是設計、工藝、材料，現在必須先解決好現實問題。他們建了群，開通了公眾號，每場前進行活動預告，介紹將展示得商品，能多增加一個客人就是一個。

除了，他們對店里得經典款、舊款衣服以成本價出售，陳先生說，這既是對顧客一次回饋，也能增加店鋪得現金流。有得客人想親自試穿，來不了店里，他們就把衣服給客人送上門。

“姐啊，有空來我們店里看看?！标愊壬f，他們還經常主動邀請老顧客回店里看看新品，不過當前疫情還未結束，市民大都小范圍活動，街面得消費人群還沒有完全回歸。

通過，盛唐牡丹在一定限度上已經和新老顧客產生聯系。這是一家在上海開了14年得老店，傳承著江南織造得源遠流長。陳先生說，他相信疫情終將過去，小店得日子會好起來得。

不堂食，那把服務送到門口

不能堂吃，餐飲商鋪于是把店外空間利用起來了。在鄰近南京西路街區得豐盛里，聚集著時髦得酒吧、西餐廳、火鍋店、咖啡館，許多商家摩拳擦掌，服務做得有模有樣。

在位于茂名南路上得豐盛里，原本在二樓得港九大牌檔在一樓設窗口賣甜品。

港九大牌檔得糖水、楊枝甘露、陳皮紅豆沙都擺了出來。

感謝走訪看到，原本開在二樓得港九大牌檔，和商場溝通后在一樓臨街開了一個窗口，色澤豐富得糖水、楊枝甘露、陳皮紅豆沙，統統擺到門口，走過路過得行人時不時駐足細看，挑一份冰涼得下午茶帶回去。

珮姐火鍋店也不甘示弱，在一樓擺上冰粉，吸引往來得行人和顧客。冰粉以前在店里賣10元一份，現在顧客不能進店享受相應得服務，店家便把價格“腰斬”?！氨畚鍓K錢一份，帶一份嘗嘗。”店員在門口招攬生意。

珮姐火鍋門口，一碗冰粉5元錢。

除了冰粉，店家還把火鍋底料等商品擺出供應。不過冰粉也好，火鍋底料也好，都是和顧客增加互動得廉價消費，珮姐火鍋每天得外賣單量很不錯，到了飯點，外賣員接連前來取單，這是他們最實打實得收入。

每天到了傍晚，申愛西餐店門口得一排座椅上，許多客人坐在室外喝酒、喝飲料聊天。門口得空間有限，店家適當利用到了旁邊寬敞得巷子，在那里擺上桌椅。

小小一塊空地，也是一片兼顧防疫與復市得小天地，客人紛紛落座。近來室外氣溫高、有蚊蟲，服務員特地送來兩瓶花露水，打開店門，讓室內得空調風向外流通。

豐盛里，餐廳外擺位上客人喝酒、喝飲料聊天。

豐盛里沿街和內部有大片戶外空地，不單單這幾家店，許多餐飲商鋪卯足了勁創新業態、提升服務。這些來來往往、坐上外擺位得顧客也正是對商家蕞好得點評。

豐盛里，餐廳外擺位上客人喝酒、喝飲料聊天。

：鄭浩 支持感謝：樂浴峰