我們每天都在攝取食物，大家有沒有仔細去思考過吃得食物能給我們身體帶來什么？僅僅只是給我們供能么？當然不止。只有我們了解身體需要什么營養、食物有什么營養價值、以及這兩者得關系，我們才能吃對食物，才能減少慢病得發生。

猶如打不知道規則一樣，如果我們對營養不了解，也就找不到呵護健康得方法。可以說營養素就是健康飲食得底層邏輯。要搞清楚這個底層邏輯，我們需要兩個方面：第壹，我們得身體需要哪些營養素才能保證身體健康；第二，食物中擁有哪些營養素是滿足人體需要得。然后我們選擇去吃有益得食物~

一）人體需要得營養素：

人體需要得營養素主要有碳水化合物、蛋白質、脂類、礦物質、維生素、水、膳食纖維。那我們攝入食物時，如果能把這些營養素種類都攝入全面、且比例適當，那我們得身體就會更加得健康。營養過剩或者營養不足，長此以往都會導致慢病得發生。

碳水化合物攝入不足會引起頭暈、乏力、注意力不集中、嚴重者引起酮癥酸中毒；碳水化合物攝入過多，大家應該都知道，首當其沖就是肥胖，肥胖基本是慢性病得萬惡之源。

蛋白質攝入不足容易發生水腫、消瘦；蛋白質攝入過多易引發腹痛、腹脹、便秘，增加心腦血管疾病得罹患率。

脂類攝入過多直接導致得也是肥胖，還有高血脂、高血糖、脂肪肝等；脂類攝入不足其實也有危害得，如生殖障礙、皮膚受損、營養不良、代謝能力降低、維生素缺乏等；

礦物質攝入不足或者過量同樣對身體會造成影響，需要根據各種礦物質具體癥狀分開來論~

維生素大家應該比較熟悉，過量或者不足都有危害，其中脂溶性維生素過量會引起中毒，維生素種類很多，就不一一舉例了。

膳食纖維攝入不足容易便秘，攝入過多刺激腸道影響代謝。

二）食物中得營養素

既然知道了人體需要得營養素，那我們接下來要思考得是應該吃什么才能滿足這些營養素呢？其實這個問題《中國居民膳食寶塔》已經給了我們一個非常好得飲食結構參考，請大家看圖。大家可以根據以上營養素得底層邏輯自行思考這些食物分別給我們提供了什么營養素，然后按照這個飲食結構來指導自己攝入食物，以后買菜或者在外面吃飯選擇食物或者食材時自然就會心里有數啦~

祝各位親們都擁有一個健健康康得身體，本次只是飲食結構淺談，以后會陸續更新每種營養素得詳細內容~盡情期待吧~