#從今天起記錄我的2023#

煮一碗香噴噴的米飯，除了米好之外，電飯煲也是關鍵所在。米飯好不好吃看火力和內膽，出色的電飯煲內膽，能保證鍋內的食材受熱均衡，火力穿透米芯，煮出的米飯才能軟糯香甜。

選購一臺優質的電飯煲，內膽是關鍵，今天王師傅就來介紹一下，內膽的種類，以及不同內膽都擁有哪些優缺點，給正在糾結買電飯煲的小伙伴們一點建議！

電飯煲的內膽有哪些？

1、鋁制內膽

現在大多數鋁制內膽都是鋁合金材質的，鋁合金比純鋁強度更高，不易變形，同時更憑借著導熱快，受熱均勻等優勢成為當前電飯煲內膽的首選材料。

但是鋁在受熱以及酸性條件下會析出滲透進入食物中，鋁攝入過量會對人體產生安全隱患。

因此鋁制內膽表面都會有一層涂層，將米飯和內膽隔離。鋁制內膽在清洗過程中，不要使用鋼絲球刮洗，如果把涂層刮掉，就丟失了安全保護了。

2、陶瓷內膽

陶瓷材質本身化學性質很穩定，耐冷熱溫差驟變，安全性很高。并且相對于傳統的金屬內膽，陶瓷內膽表面沒有涂層，不會對人體潛藏安全隱患。

但是陶瓷內膽加熱比較慢，熱效率很低，并且還容易摔碎。內膽底部與發熱盤接觸部分，還容易發黑，影響美觀度。

3、不銹鋼內膽

不銹鋼內膽價格比鋁制內膽要高，不銹鋼內膽表面是沒有涂層的，所以就免去了涂層脫落的擔憂。當前大多數不銹鋼內膽都是選用的304食品級不銹鋼，耐腐蝕耐高溫，實用性比較強。

但是不銹鋼內膽煮飯會出現粘鍋、清洗困難等問題。與此同時，不銹鋼內膽的導熱性不及鋁制內膽，熱效率低。

4、精鐵內膽

精鐵內膽是用純鐵打造而成，精鐵內膽的保溫性能強，不易損壞。并且大多數消費者在使用了多種內膽電飯煲之后，會覺得精鐵內膽煮的米飯更好吃。

但是精鐵內膽的主要材質就是鐵，不耐腐蝕，長期使用容易產生鐵銹，并不耐用。

5、黑晶內膽

黑晶內膽其實就是一種合金內膽，它采用了高強度的合金材料，基本上集合了所有材料的優點，耐用不粘鍋，內部光亮易清潔。

但是黑晶內膽的表面涂層是采用太空氧化工藝制作的，價格比較昂貴！

電飯煲的內膽材質多樣，且更有優缺點，大家可以根據自己的實際需要選購。

（本文圖片轉自網絡，如有侵權請聯系刪除）