春節將至，年味兒也越來越濃，來關注百姓餐桌。

農業農村部昨天(15日)發布，從12月份的監測情況來看，豬肉供需矛盾有所緩和，多項積極因素都不支持春節前豬肉價格進一步上漲，預計春節前后豬肉供需總體平穩。

農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員 王俊勛： 從12月份的監測情況看，一些養豬場戶前期存欄的肥豬開始集中出欄上市，12月生豬出欄環比增長14.1%，出欄平均活重達到前所未有的128.5公斤，綜合測算，豬肉產量將增加17.1%；從消費監測數據看，12月份集貿市場豬肉零售交易量環比增長11.7%。雖然供需兩方面都在增長，但豬肉供需矛盾有所緩和。

監測顯示，目前全國存欄的大豬還有一定數量，春節前將逐步出欄。一些屠宰加工和流通企業的庫存正陸續出貨，政府儲備和進口豬肉也在陸續投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過去，這些積極因素都不支持春節前豬肉價格進一步上漲。

此外，2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產全面增長。初步測算，禽肉產量增幅在15%以上，牛羊肉產量約增長3%左右，雞蛋產量增長5.7%左右。這些產品市場供應充裕，在一定程度上能夠填補豬肉供應缺口。

為了保證百姓餐桌上的需求，中央儲備凍豬肉也再次投放市場。

華商儲備商品管理中心昨天(15日)發布通知，將出庫投放競價交易3萬噸中央儲備凍豬肉。這也是今年以來，華儲網第三次投放中央儲備凍豬肉，加上此前的兩次投放，今年的儲備凍豬肉投放量將達到8萬噸。

全國多地投放市級儲備凍豬肉

為做好節日期間豬肉市場保供穩價工作，近期云南昆明、廣西南寧、遼寧大連等地相繼向市場投放市級儲備凍豬肉，以保障市民在春節期間吃上實惠肉、放心肉。

從1月13日開始到3月20日，廣西南寧市向市場投放市級儲備凍豬肉。目前全市共設立了64個投放點，都是日常豬肉銷售量大、銷售穩定的大中型超市和農貿市場。

大連市政府也從本月15日起到24日，也就是臘月二十一至除夕，向市場投放700噸市級儲備肉。據了解，此次儲備肉投放價低于同品級鮮肉市場價約20%，每人每次購買儲備肉不超過3斤。

云南昆明市政府從1月9日起也向市場投放了市級儲備凍豬肉，投放品種為凍豬后腿，投放數量前期約為5噸。據了解，此次投放在市區內不少于21個投放網點，設置了市級儲備凍豬肉銷售專區或專柜，進行明碼標價。

云南昆明某大型超市公共事務部經理 高菲： 從品質上來講，我覺得大家不需要有顧慮，因為它們是咱們政府正規的儲備企業投放的肉，品質還有質量都是很有保障的。