1月13日，人造肉巨頭Beyond Meat收漲19.02%，報114.34美元，市值達到70.34億美元。年初以來，該股已經(jīng)上漲51.24%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑贏同期漲幅僅有1.8%的標(biāo)普500指數(shù)。

上周三（1月8日），麥當(dāng)勞宣布與Beyond Meat擴大合作，將加拿大人造肉漢堡的試點門店從28家擴大至52家，并將試點周期繼續(xù)延長三個月。

值得一提的是，就在前一日，Beyond Meat的最大競爭對手Impossible Foods表示，不再試圖與麥當(dāng)勞達成交易，因為它無法生產(chǎn)足夠的人造肉來滿足麥當(dāng)勞的需求。

瑞銀預(yù)計，如果麥當(dāng)勞在其美國的近1.4萬家門店推出此類產(chǎn)品，每年的銷量可能超過2.5億個。

在這一系列利好消息的推動下，Beyond Meat股價近來持續(xù)大漲。

A股市場方面，人造肉概念股也持續(xù)火熱。據(jù)東方財富Choice數(shù)據(jù)顯示，年初以來，36只概念股中超九成股票上漲，其中大北農(nóng)股價上漲43%，漲幅排名第一；登海種業(yè)、好想你股價漲逾20%。

1月13日，國內(nèi)首款人造肉零食問世。當(dāng)天，百草味宣布上市人造肉零食一代產(chǎn)品——新“肉”時代煙熏小片腸。據(jù)該公司介紹，這是一款主要以東北非轉(zhuǎn)基因大豆組織蛋白搭配二次提純的魔芋粉等食材制作而成的“人造肉腸”，也是國內(nèi)首款低溫工藝即可食用的人造肉產(chǎn)品。

去年9月，人造肉公司“珍肉”與煙臺雙塔食品合作推出了豌豆蛋白素肉月餅、豌豆蛋白素肉餡料產(chǎn)品。

來自非營利性組織The Good Food Institute的數(shù)據(jù)顯示，2018年中國人造肉行業(yè)的產(chǎn)值約為61億元人民幣，同比上漲14.2%；同期，美國市場規(guī)模為6.84億美元（約合人民幣47億元）。珍肉公司CEO呂中茗曾預(yù)測，未來10年內(nèi)植物肉在中國將達到3000億市場規(guī)模，3年內(nèi)會出3家獨角獸企業(yè)。

美國市場調(diào)查咨詢公司Marketsand Markets 稱，2018 年全球肉類替代食品規(guī)模約為 46 億美元，到2023年有望達到 64 億美元，5年復(fù)合年均增長率為 6.8%，其中亞太地區(qū)增速最快，預(yù)計復(fù)合年均增長率可達 8%以上。全球肉類消費量不斷增長，市場規(guī)模超 1.4 萬億美元。假設(shè)“人造肉”未來能夠替代全球 1%的肉食消費，則市場規(guī)模有望達到140億美元。

中國銀河證券此前估計，人造肉的市場份額每增加1%，將為美國帶來27億美元銷售額，以及為中國帶來人民幣120億元銷售額。