文/寶蓮需要燈

年味越來(lái)越重了。

每年這個(gè)時(shí)候，都會(huì)想起以前沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)候，買(mǎi)年貨喜歡去大型的年貨會(huì)展中心，去集貨市場(chǎng)，頭頂上掛著五顏六色的彩帶，以紅色居多。現(xiàn)場(chǎng)，瓜子，糖果全部限時(shí)特價(jià)！

大媽大爺?shù)倪汉龋鹈缹?dǎo)購(gòu)的聲音，不絕于耳。那種歡快的感覺(jué)，頗為懷念。

作坊式的瓜子花生，來(lái)自新疆的葡萄干，小山堆起來(lái)的大白兔奶糖，金絲猴奶糖，飄洋過(guò)海的碧根果，特別補(bǔ)腦子的大核桃，來(lái)自金華的火腿……這個(gè)想買(mǎi)，那個(gè)也想買(mǎi)，各路家庭組隊(duì)搶購(gòu)，瞬間錢(qián)包空了，“血槽”也空了。

那時(shí)候買(mǎi)年貨很累，但是很有收獲感。現(xiàn)在沒(méi)有了。習(xí)慣電商平臺(tái)蹲點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)限時(shí)特價(jià)年貨，一份份熱情轉(zhuǎn)化為成交量，一張張票子變成了冰冷的數(shù)字支付，線下商家轉(zhuǎn)戰(zhàn)到線上，我們互不認(rèn)識(shí)，但是彼此信任。

線下的年貨采購(gòu)氛圍慢慢的淡去了，再也找不到以前的感覺(jué)了。

就在前不久，金字火腿上了熱搜，原來(lái)李佳琦幫金字火腿賣(mài)了香腸。5分鐘賣(mài)了300萬(wàn)。更厲害的不算這個(gè)，李佳琦是個(gè)大網(wǎng)紅，他賣(mài)的東西，直接打上了“物美價(jià)廉”的標(biāo)簽。原來(lái)李佳琦直播間賣(mài)的香腸是買(mǎi)一送一，氣的我只好選擇去他的直播間買(mǎi)東西。

春節(jié)，香腸和火腿是家家戶(hù)戶(hù)的主角。李佳琦的嗓音自帶魔力，他賣(mài)力的吆喝，賣(mài)力的“哦買(mǎi)嘎”，讓我回到了沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，他是站在面前賣(mài)火腿的小哥哥。

李佳琦更厲害的不是賣(mài)火腿，他還賣(mài)“股票”，直播第二天金字火腿市值漲了6個(gè)億，這大概是到今為止銷(xiāo)售的最高境界。如果監(jiān)管允許的話(huà)，李佳琦直播間賣(mài)股票，能賣(mài)到有個(gè)概念誕生，叫“李佳琦概念股”。

說(shuō)回正題，金字火腿5分鐘賣(mài)了300萬(wàn)銷(xiāo)量的香腸，讓同行業(yè)都很眼紅。中國(guó)的火腿分成2大派系——浙江金華火腿和云南宣威火腿。金字火腿就是金華火腿里的名企。一只火腿出廠，都要蓋章的，以示根正苗紅。

不論是繁榮還是泡沫，金字火腿都從這里面受益了。而且它的熱度還超過(guò)了一個(gè)更牛的賣(mài)火腿的上市公司，雙匯發(fā)展。雙匯發(fā)展市值都1000億了，金字火腿才50億，小市值公司顯然更會(huì)玩花樣。

雖然很多人說(shuō)金字火腿蹭熱度，但是找網(wǎng)紅賣(mài)火腿腸沒(méi)有錯(cuò)。誰(shuí)不想自己的產(chǎn)品賣(mài)的更多，賺的更多呢？

但是像金字火腿這種在A股上，裹挾著各種熱點(diǎn)奪人眼球的，它是鼻祖。它的一波波操作，看的我閃了腰。

2012年，稀土概念股大漲，金字火腿一番操作后，斥資8775萬(wàn)元收購(gòu)浙江創(chuàng)逸67.5%的股權(quán)，從而間接擁有了煤礦公司神寶1.15%的股份。不過(guò)后來(lái)虧損太多就沒(méi)影了。

2015年，金字火腿聲稱(chēng)要參股網(wǎng)商銀行，進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)；后來(lái)說(shuō)微商是不可錯(cuò)過(guò)的未來(lái)又要去做微商，都是雷聲大雨點(diǎn)小，賺了點(diǎn)蒼蠅肉就不了了之。還想增資盈科控股，風(fēng)險(xiǎn)太大被叫停了。

就那一年，金字火腿在互聯(lián)網(wǎng)+金融等領(lǐng)域投資總額已超過(guò)6個(gè)億，相當(dāng)于是14年收入的3倍都被拿去投資了。

金字火腿到底是要謀求轉(zhuǎn)型還是“圍點(diǎn)打援”，發(fā)展主業(yè)，這點(diǎn)誰(shuí)都說(shuō)不清楚。要轉(zhuǎn)型的話(huà)，估計(jì)也沒(méi)想好要干嘛，只是看股價(jià)跌了，想著多蹭蹭熱度，總能漲起來(lái)。

2016年，新能源汽車(chē)火了，金字火腿又去蹭了一波熱度，收購(gòu)中鈺資本，涉足大健康，最后因?yàn)樘潛p，玩不轉(zhuǎn)了2017年灰溜溜的退出了。

金字火腿一頓操作猛如虎，實(shí)際只賺兩塊五，累的夠嗆，又心疼又可憐。金字火腿把這個(gè)比喻成“嗆了點(diǎn)水”。

后來(lái)金字火腿還是痛定思痛，行吧，既然其他行業(yè)我都干不了，我決定，我在自己行業(yè)炒作！

于是乎，去年10月，金字火腿蹭了一波人造肉的熱度，股價(jià)漲了近40%，金字火腿實(shí)控人和董監(jiān)高趁機(jī)減持，大賺特賺。

今年1月，網(wǎng)紅概念股大火，金字火腿請(qǐng)來(lái)李佳琦直播，很符合市場(chǎng)口味，股價(jià)漲停，就看后面股價(jià)掉不掉了，只要不掉的太厲害，減持都是有利可圖。

浪子回頭金不換 金字火腿再玩就得“死”

折騰這么多年，金字火腿一把老骨頭都被折騰散了，現(xiàn)在想浪子回頭，難度挺大的。

作為金華火腿的龍頭，靠著炒作養(yǎng)家糊口，其實(shí)挺low的。現(xiàn)在炒作過(guò)后，市值才53億，股價(jià)5塊錢(qián)。雖然李佳琦是神仙一樣的人物，但是想讓李佳琦幫你把市值賣(mài)到100億估計(jì)是異想天開(kāi)。

目前來(lái)看，肉制品的市場(chǎng)份額增長(zhǎng)已經(jīng)比較疲軟了，加上二師兄發(fā)威，這種重大沖擊還真不一定能頂?shù)米　Ｔ偌由想p匯、金鑼兩座大山還死死的壓著，金字火腿想發(fā)展起來(lái)難如登天。

如果總是碰壁，那有2個(gè)反思路子。第一，去看成功者是怎么活下去的，第二，去看一下失敗者是怎么退出歷史舞臺(tái)的。

金字火腿既不去看“雙匯”怎么發(fā)展的，也不去看“春都”是怎么死的，在多個(gè)行業(yè)跨界，多點(diǎn)開(kāi)花，就像一個(gè)蒙著眼睛的人，東打一拳，西打一拳，全是在打空氣，什么都沒(méi)打到。

從目前看，金字火腿都算幸運(yùn)的。因?yàn)樗鞣N作，竟然還沒(méi)死……

比如賣(mài)豆奶的黑牛食品，活不下去了，轉(zhuǎn)型做OLED，連馬甲都換成了“維信諾”，勢(shì)必要和過(guò)去說(shuō)再見(jiàn)，結(jié)果虧的更慘；

好想你，以前賣(mài)紅棗的，溢價(jià)18倍買(mǎi)了百草味的母公司，結(jié)果業(yè)務(wù)基本都靠百草味撐著，紅棗業(yè)務(wù)被褪的只剩一層皮；

皇氏集團(tuán)，2014年開(kāi)始推進(jìn)“乳業(yè)+傳媒”的雙主業(yè)發(fā)展模式，業(yè)績(jī)是增長(zhǎng)了，但是影視傳媒跌的也很厲害，沒(méi)辦法2018年剝離影視業(yè)務(wù)。

跨界前仆后繼，但是基本上只能短暫續(xù)命，唯獨(dú)黑牛食品好一點(diǎn)，人家是徹底和過(guò)去說(shuō)再見(jiàn)。

金字火腿現(xiàn)在不是最難的時(shí)候，要么往產(chǎn)業(yè)鏈上下游去延伸，要么去發(fā)展和豐富產(chǎn)品線。

現(xiàn)在有個(gè)潮流其實(shí)可以抓住，就是做人造肉，其實(shí)就是俗話(huà)說(shuō)的“素肉”。它的脂肪含量比豬肉香腸低40%左右，比傳統(tǒng)豬肉更健康，口感更真實(shí)。

百草味推出“人造肉”：新“肉”時(shí)代煙熏小片腸，看著很好吃；

雀巢推出人造肉香腸，今年3月份要在歐洲11個(gè)城市全面鋪開(kāi)，看看時(shí)間很快就要開(kāi)始了；

漢堡王推出人造肉漢堡。

不過(guò)現(xiàn)在的“人造肉”還是初級(jí)階段，接受度不廣，但是作為一種更健康的食物，如果技術(shù)能到位的話(huà)，市場(chǎng)會(huì)買(mǎi)賬的。

金字火腿圍繞新產(chǎn)品做研發(fā)，比到處收購(gòu)靠譜太多。

再退一步，像百草味，良品鋪?zhàn)樱麄兊漠a(chǎn)品味道做的很好，營(yíng)銷(xiāo)也做的很好，如果他們花點(diǎn)錢(qián)收購(gòu)一家金華火腿，進(jìn)軍去做火腿，金字火腿受到的打擊得有多大？可以說(shuō)，四面八方都是潛在競(jìng)爭(zhēng)者。

個(gè)股觀察：金字火腿不正經(jīng)的蹭熱度蹭了快8年，經(jīng)營(yíng)大起大落，江河日下。收收壞習(xí)慣吧。主業(yè)有得救，但是產(chǎn)品線得豐富。現(xiàn)在零食三巨頭都上市了，金字火腿你真的得看看這個(gè)已經(jīng)變化的世界，做出自己的改變。不然作為你的小股東，一會(huì)哭的唏哩哇啦一會(huì)笑得合不攏嘴，真的扛不住！