廚房燃料是烹飪做飯時使用的燒火燃料，目前主要是指新一代的新型燒火燃料。

眾所周知，我國是餐飲大國，餐飲文化已有上千年的歷史，在我國餐飲與西方不同，是離不開明火的，所以我國也有著豐富的廚房燃料產(chǎn)品，從早前木材到現(xiàn)在的液化氣、天然氣和新型液體燒火燃料。

市面上的廚房燃料都有哪些？

市面上的廚房燃料有很多，木材、煤炭這些咱們就不過多介紹了，現(xiàn)在很多地方已經(jīng)禁用，雖然好用但已經(jīng)不符合現(xiàn)今去使用了。

液化氣與天然氣這些屬于后現(xiàn)代的廚房燃?xì)猱a(chǎn)品，一般使用在家用和餐飲市場。但是通過這些年使用發(fā)現(xiàn)，天然氣與液化氣使用雖然方便但是卻存在著極大的安全隱患。因為他們易燃易爆，在使用過程中稍有不當(dāng)，就可能爆炸，幾乎每年都有飯店、餐館因為使用液化氣或者天然氣而發(fā)生爆炸的事情發(fā)生。

液體燃料是屬于近幾年的廚房燃料，主要分為含醇的燃料和無醇燃料，含醇的燃料咱們也不過多介紹，因為醇屬于危險品，經(jīng)營使用存儲都有很嚴(yán)格的要求及規(guī)定的，很多地方也都已禁用。

無醇燃料有很多種：像現(xiàn)在宣傳的植物油燃料（白油、黃油、生物燃料等），這些不含醇的燃料油，他們明火點(diǎn)不著，閃點(diǎn)高不屬危險品、熱值普遍都比甲醇燃料高，但是這些燃料中并不是都適合用作燒火燃料使用的，比如說黃油燒起來會刺鼻嗆眼，生物燃料（生物甲酯燃料）也就是生物柴油，燒起來略微有些味道，白油是其中廚房燃料中燃燒效果最好的，燃燒充分無煙無味。所以終端用戶或者銷售商，在選擇過程中一定要注意辨別區(qū)分。

以上就是關(guān)于廚房燃料的介紹，除了這些廚房燃料，你還知道哪些？歡迎評論區(qū)留言評論。