我是種桔者藍(lán)陵，籌劃了近兩個(gè)月的行程，昨天終于如愿以償了。
傍晚時(shí)分，在當(dāng)?shù)毓麡I(yè)協(xié)會(huì)袁秘書的帶領(lǐng)下，我們一行4人開車25分鐘，來到了心中仰慕已久的“桔香園”1600畝柚子基地，園主張文兵今年32歲，是個(gè)帥小伙，大學(xué)畢業(yè)后，一直在深圳從事果品銷售工作，后來，因?yàn)楦赣H受傷，無法繼續(xù)管理果園，這才辭去深圳的銷售工作，2017年底回到老家贛州，接過了父親的擔(dān)子，成為了一個(gè)“果二代”，讓人驚奇的是，短短三年多，竟然把一個(gè)1600多畝的果園，管理得井井有條，聽協(xié)會(huì)的人介紹說，他三年三次探訪褚橙莊園，深入研究了褚橙管理模式，特別是針對果園的用工管理和技術(shù)落地，總結(jié)出了4個(gè)管理方法，非常有效，而且能夠落地。于是，帶著好奇，通過當(dāng)?shù)嘏笥岩]，我昨夜登山拜訪，夜宿“桔香園”，希望能夠一探究竟，為更多果農(nóng)服務(wù)。
初秋的早晨，天氣己有些涼意，在文兵的陪同下，在梯田式柚子園中慢行，雖然才7點(diǎn)，已看到果農(nóng)陸續(xù)在園內(nèi)勞動(dòng)了，一個(gè)多小時(shí)之后，我們在他的小茶室（兼辦公）里坐下，開始了我們的訪談。
問題一 如何調(diào)動(dòng)果農(nóng)的積極性？
“張總，聽說你從一個(gè)果業(yè)外行人#跨界#過來，短短三年，把一個(gè)果園管理得井井有條，聽說去年就開始盈利，如果要說你抓對了最重要的一件事，你認(rèn)為這件事是什么？”我抓住關(guān)鍵問題，開始了我的提問。
“我覺得是人心，就是果園負(fù)責(zé)人和民工的人心”。文兵想都沒想，脫口而出，看來這個(gè)問題他想得很深。
“人心？此話怎講？就是積極性吧？”我接口道。
“是的，就是調(diào)動(dòng)了大家的積極性，讓大家都有利可圖，這也是我跟我爸管理果園的最根本的區(qū)別，原來大家都是發(fā)固定計(jì)時(shí)工資，男工150元一天，女工110元，根據(jù)年齡不同上下浮動(dòng)10～20元。現(xiàn)在，我基本上是聘用外地夫妻工，一對夫妻工管理約6000株柚子樹或8000株臍橙樹，我給他倆保底6萬元一年，還有5%的利潤分紅，管理整個(gè)果園的園長是8萬保底年薪，果園利潤的10%歸園長分紅，不過，平時(shí)只發(fā)70%，年底考核合格后補(bǔ)齊”。文兵回答道。
“果園的利潤怎么計(jì)算？你的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)公開嗎”？我有些疑惑，一般來說，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)是老板的機(jī)密。
“很好計(jì)算，所有的用工、機(jī)械，所有的農(nóng)資使用都要他們簽字領(lǐng)取呀，每個(gè)月出報(bào)表，不過，這種報(bào)表是按照#阿米巴#（稻盛和夫發(fā)明的一種財(cái)務(wù)報(bào)表）模式來做的，比較簡單，收入我們會(huì)根據(jù)果品標(biāo)準(zhǔn)來內(nèi)部定價(jià)，比如一級果為3元一斤，二級果2.6元一斤，三級果2.2元一斤，次果不算，這樣，每個(gè)區(qū)塊的收入就一清二楚了，支出包括可變成本與固定成本，他們的工資、土地租金等是固定成本，臨時(shí)突擊工資、農(nóng)資消耗等是可變成本，收入減去支出，就是該區(qū)塊的利潤，我們的所有數(shù)據(jù)都對內(nèi)公開”。文兵解釋道。
問題二 成本如何控制？
“那么，你的生產(chǎn)成本是怎么來控制呢”？我提出了很多果農(nóng)都非常關(guān)心的一個(gè)問題。
“主要是通過兩個(gè)措施來控制：一是全年會(huì)有一個(gè)預(yù)算計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃是根據(jù)全年的生產(chǎn)計(jì)劃來編制的，就像編工程預(yù)算一樣，項(xiàng)目分得很細(xì)，人工、材料、機(jī)械，一目了然，不同的果樹會(huì)給定一個(gè)控制成本，比如柚子樹每年總成本是50元一株，其中人工費(fèi)為18元一株（不含采果和套袋費(fèi)）；二是有些突擊性工作或技術(shù)難度大的工序是采用外包的，比如，一年一度的冬季修剪，我們就以3元一株的價(jià)格外包給專業(yè)修剪隊(duì)，秋季機(jī)械開溝施肥，我們是以2.2元一株包回填承包給機(jī)械隊(duì)，采果也是計(jì)件制8分一斤”，文兵對這些數(shù)字如數(shù)家珍，令人欽佩。
“這些數(shù)據(jù)你是怎么得到的呢”？才三年時(shí)間，對這些數(shù)據(jù)來源我有些疑惑。
“一方面是來源于我爸的經(jīng)驗(yàn)，我只是做了歸類和整理；另一方面是我前期親自帶領(lǐng)民工勞動(dòng)，卡時(shí)間，卡工作量后親自測定的，是非常準(zhǔn)的，也是與民工一起測算出來的”。我心里暗自佩服，畢竟是從大城市出來的，什么事都能做得有理有據(jù)。
“如果碰到干旱、多雨等災(zāi)害天氣，預(yù)算是否有調(diào)整的空間呢”？我試著問，因?yàn)?019年就發(fā)生了極端的干旱氣候，那一年我管的果園就出現(xiàn)了嚴(yán)重的旱情，還發(fā)生了小火災(zāi)。
“那當(dāng)然，這種成本控制只是針對正常氣候而定的，特殊情況是可以追加預(yù)算的”。文兵答道。
問題三 技術(shù)措施如何落地？
“你的技術(shù)從哪里來呢？我見過很多果園，因?yàn)槊窆げ坏轿唬緛響?yīng)該十月份要完成的任務(wù)，結(jié)果拖上兩三個(gè)月，你是怎么解決這個(gè)問題的呢”？我說出了很多果農(nóng)常犯的錯(cuò)誤。
“我爸種了二十多年的果，其實(shí)，每個(gè)月要做什么事，我們是很清楚的，萬一碰上什么難點(diǎn)，我們會(huì)邀請農(nóng)資供應(yīng)商（技術(shù)專家）來幫忙解決，這個(gè)都不是問題，真正的難點(diǎn)是技術(shù)措施的落地。之前，我剛回來的第一年，那時(shí)，還是計(jì)時(shí)工資制，民工因?yàn)槭菑闹苓呎埖模坏睫r(nóng)忙季節(jié)，就鬧民工荒，結(jié)果，果園的工作就一拖再拖，后來我一狠心，把要回家做農(nóng)活的全部清掉，全部請的夫妻工。而且，我還特意花了十幾萬，做了一棟宿舍，這樣，勞動(dòng)力就有了保障，另外，就是有些搶時(shí)間的工作要舍得花錢外包，不是所有的工作都壓給夫妻倆，現(xiàn)在經(jīng)過三年，反而很多工作他們都搶著做，還怕外包搶了他們的活干，因?yàn)殄X是固定的，別人拿掉一部分，他倆就少了”。
聽到這里，我忽然想起了褚橙莊園，我讀過三本關(guān)于褚橙的書，文兵的做法與#褚老#的做法如出一轍，于是，我接著問文兵：
“你的這種模式，與褚橙的管理模式非常像，在實(shí)踐中，你碰到了什么難點(diǎn)嗎”？
“不瞞您說，我非常崇拜褚時(shí)健先生，我曾三次前往褚橙莊園取經(jīng)，也看了幾本寫他的書，我的所有模式幾乎都是學(xué)他的，只是我目前還做不到這么精細(xì)化。如果要說難點(diǎn)，還是思想難統(tǒng)一，因?yàn)槲覀冋埖姆蚱薰ぃ瑤缀跞欠N果出身的，大部分是來自附近縣，因?yàn)辄S龍病的毀滅性影響，他們不得不出來打工，他們原來就懂技術(shù)，但我要求必須百分之百地執(zhí)行我們定的技術(shù)措施，這個(gè)時(shí)候，會(huì)碰到一些阻力，技術(shù)落地也會(huì)打折扣，所以，難點(diǎn)還是在人心”。文兵深有感觸地說，看得出來，一個(gè)32歲的小伙子，皮膚曬得黑黑的，三年的種果生活，給人以一種滄桑感。
人心！文兵第二次提到這兩個(gè)字，讓我對這個(gè)小伙子刮目相看，可不是？要成就任何一件事，人心都是最大的力量，反過來，要破壞一件事，人心的力量也是巨大的，可見，《心之力》是多么值得讓人去體會(huì)。
摘自人民網(wǎng)
最后，我忽然想到了管理學(xué)上的一個(gè)問題：“一流的技術(shù)，三流的執(zhí)行；三流的技術(shù)，一流的執(zhí)行，你選擇誰？”
文兵朝我狡黠一笑，然后，我們相視而笑，因?yàn)槲覀冸p方都讀懂了對方。親愛的果農(nóng)朋友們，你讀懂了嗎？
