簡潔大氣的外觀，環(huán)保節(jié)能的設(shè)計理念，自動化、智能化的生產(chǎn)車間……在華夏川菜產(chǎn)業(yè)城，四川丁點兒食品開發(fā)股份有限公司（以下簡稱“丁點兒股份”）的擴(kuò)能增產(chǎn)技改項目正在抓緊建設(shè)中，目前已雛形初現(xiàn)。據(jù)第壹食品資訊了解，項目一期將在今年11月投產(chǎn)，規(guī)劃建設(shè)了包括方便速食產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味料、火鍋底料等多條產(chǎn)品線的標(biāo)準(zhǔn)化智能生產(chǎn)系統(tǒng)及10萬級的凈化車間。未來，將會有更多麻辣鮮香的美味從這座現(xiàn)代化的工廠走向華夏和世界各地。

提高產(chǎn)效

自動化智能工廠年底投入運行

據(jù)悉，丁點兒股份擴(kuò)能增產(chǎn)技改項目于2020年底正式動工開建，如今項目一期主體工程完工，進(jìn)入凈化車間、設(shè)備設(shè)施安裝階段，今年年底正式投入使用，滿產(chǎn)后年產(chǎn)值將超10億元。

丁點兒股份總經(jīng)理張靜告訴記者，新廠房在規(guī)劃設(shè)計上按照China綠色建筑二星標(biāo)準(zhǔn)要求，外墻采用的是裝配式建筑新材料，車間內(nèi)部采用醫(yī)藥工業(yè)潔凈廠房設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，引入海綿城市理念，設(shè)計了雨污回收利用系統(tǒng)，促進(jìn)了雨水資源的利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。此外，丁點兒股份的擴(kuò)能增產(chǎn)技改項目還有一大亮點便是自動化、智能化生產(chǎn)。據(jù)悉，新廠將引入一批行業(yè)先進(jìn)的設(shè)備和系統(tǒng)，可有效降低成本，提高產(chǎn)效，生產(chǎn)出更高品質(zhì)、更高性價比的產(chǎn)品。

“采用這樣的高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，節(jié)能環(huán)保，是丁點兒股份踐行綠色發(fā)展理念的重要體現(xiàn)；規(guī)范安全，是丁點兒股份筑牢食品安全防線的有力保障；智能高效，是丁點兒股份致力于打造行業(yè)新標(biāo)桿的全新探索”張靜說。

說到下一步規(guī)劃，張靜表示，“一期完工后，項目二期建設(shè)也將按照一期標(biāo)準(zhǔn)迅速推進(jìn)，加快實現(xiàn)生產(chǎn)過程的智能化、自動化和信息化。”

創(chuàng)新研發(fā)

深入挖掘和傳承川菜文化

由華夏食品工業(yè)協(xié)會與東莞市人民政府共同舉辦的“2021華夏食品品牌創(chuàng)新發(fā)展大會”在廣東省東莞市隆重舉行。會上，丁點兒股份的“丁點兒”品牌榮獲“華夏食品行業(yè)創(chuàng)新品牌”榮譽稱號。

創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第壹動力，要突破發(fā)展瓶頸、解決深層次矛盾和問題，根本出路在于創(chuàng)新。丁點兒股份秉承“誠信務(wù)實，創(chuàng)新進(jìn)取”的企業(yè)價值觀引領(lǐng)丁點兒實現(xiàn)了由產(chǎn)品向品牌的轉(zhuǎn)變。

在公司的產(chǎn)品陳列廳內(nèi)，記者看到，除了有市場上常見的調(diào)味產(chǎn)品外，還多了不少“0脂”“輕食”等如今深受消費者喜愛的產(chǎn)品。張靜說，近年來方便速食產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，同質(zhì)產(chǎn)品競爭激烈，丁點兒股份堅持原料嚴(yán)選，突出本味，更多的通過技術(shù)創(chuàng)新和工藝優(yōu)化持續(xù)為客戶提供高品質(zhì)、高性價比的調(diào)味產(chǎn)品和解決方案，不斷提升風(fēng)味、創(chuàng)造特色。在產(chǎn)品方面，丁點兒健康零脂肪等差異化競爭產(chǎn)品已經(jīng)推向市場，在調(diào)味解決方案方面，丁點兒已經(jīng)為金龍魚、大米先生、鐘薛高等頭部客戶提供“0糖”“0脂”面條調(diào)味、“0添加”速食豆花調(diào)料、老麻抄手等優(yōu)質(zhì)調(diào)味解決方案，差異化競爭力也已經(jīng)顯現(xiàn)。

據(jù)悉，作為川菜標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味料的引領(lǐng)者，丁點兒股份打造了以川味復(fù)合調(diào)味料、川味特色花椒油為主導(dǎo)的產(chǎn)品體系，自主研發(fā)并推出了丁點兒品牌干鍋醬、麻辣雞鮮、酸辣粉醬、椒麻雞汁、青花椒汁、藿香汁等近千種川味復(fù)合調(diào)味料，諸多產(chǎn)品屬于行業(yè)首創(chuàng)。丁點兒股份以創(chuàng)新科技為引領(lǐng)，聚焦川菜調(diào)味領(lǐng)域，堅持“味料同源，簡約烹飪，安全健康”的理念，并將不斷加強技術(shù)研發(fā)，在深入挖掘和傳承川菜文化的基礎(chǔ)上守正創(chuàng)新，努力為推動川菜產(chǎn)業(yè)化和全球化貢獻(xiàn)力量。