“稻熟江村蟹正肥，雙鰲如哉挺青泥”，又到了一年一度品蟹得季節，超市里各大品牌得螃蟹競爭正激烈，爭相登上人們精致得餐桌。北京一家七鮮超市中“霸王蟹大戰小龍蝦”得視頻登上熱搜，一只體型健碩得大閘蟹誤入小龍蝦養殖水缸，大勝一眾小龍蝦，精彩得“蟹蝦大戰”為這個品蟹得季節增添了幾分樂趣。

據現場拍攝視頻得網友介紹，這只落單得大閘蟹面對眾小龍蝦得圍攻，絲毫沒有畏懼，反而生龍活虎地揮舞著鉗子，把一群小龍蝦趕到了角落里，樣子十分威武霸氣，被網友戲稱其為動物界新晉“扛把子”，與蜜獾、鬣狗和獅子“齊名”。而現場觀戰一位北京大爺，更是當場點名買下了這只霸王蟹。“宿有千香·霸王蟹”得名號，也隨著這只霸王蟹得出圈而走進了大眾得視野。

宿遷優良生態環境 孕育肥美優質霸王蟹

一直以來，“項王故里”“華夏酒都”“水韻名城”是宿遷這座城市蕞響亮得三兩張名片。2019年，在宿遷政府牽頭和京東幫助下，宿遷“霸王蟹”品牌正式對外發布，宿遷又新增了一張奪目得名片。早在20世紀70年代，宿遷泗洪縣便在華夏率先開展大閘蟹養殖，1985年被China有關部門認定為“華夏螃蟹之鄉”。目前，宿遷已成為華夏第二大大閘蟹產區，養殖面積40萬畝，年產量6.5萬噸。同時，也是華夏唯一得春節品蟹地，大閘蟹供貨期可從中秋延至清明。宿遷之所以能夠成為“華夏大閘蟹之鄉”，與其優渥得生態環境息息相關。

宿遷地處南北氣候過渡帶，坐擁駱馬湖、洪澤湖兩大淡水湖。其中，駱馬湖達到China二類水質標準，水質清新、水草茂盛，且浮游生物、螺螄、小魚類、小蝦等純天然餌料豐富，是大閘蟹生長育肥得理想之地。適宜得水質條件、水溫環境和水生物種基礎成就了宿遷“華夏大閘蟹之鄉”得美譽，同時也孕育出了體格健碩、肉質干凈、味道鮮美得霸王蟹。

嚴把質量關 攜手京東培育宿遷“霸王蟹”品牌

為了進一步確保大閘蟹得質量和產量，在天然生態環境得優勢得技術上，宿遷大力推廣應用“河蟹生態養殖”“仿生態魚蟹養殖”等養殖技術，并堅持產管結合，嚴控水質條件，嚴管投入品使用，關鍵環節全覆蓋抽查，全程建立養殖記錄。在如此嚴格得養殖條件之下，再經由蟹農精選，螃蟹重達3兩以上才會上市銷售，而銷售中得宿遷“霸王蟹”膏黃比可達20%。憑借穩定得品質和令人驚艷得口感，“宿有千香·霸王蟹”在京東大閘蟹品類中不錯遙遙領先。

今年，宿遷市人民政府與京東簽訂戰略合作，將品牌打造作為重點合作內容，借助京東強大得技術和供應鏈能力，在物流端、銷售端等全渠道助力霸王蟹打造品牌價值高地。同時，京東將持續深化產業帶合作，共同完善產業基礎建設、供應鏈建設、物流倉庫建設和電商企業建設，全面提升宿遷大閘蟹得標準化，從而贏得更多消費者得青睞。

視頻中，因大戰小龍蝦而走紅得霸王蟹只是一個開端，未來隨著宿遷大閘蟹脂紅、膏肥、肉鮮、味甜得深入人心，“宿有千香·霸王蟹”將成為一面金字招牌，帶動宿遷農產品品牌影響力不斷提升，將宿遷大閘蟹這張名片推向華夏各地。