中商情報(bào)網(wǎng)訊：膳食纖維是一種多糖，無(wú)法被胃腸道消化吸收，因此曾一度被認(rèn)為是“無(wú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”而長(zhǎng)期未得到足夠得重視。然而，隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)和相關(guān)科學(xué)得深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)膳食纖維具有相當(dāng)重要得生理作用。

行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

世界衛(wèi)生組織和各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)膳食纖維得攝入給出了統(tǒng)一得建議，即每人每天攝入量在25g—35g之間，華夏擁有約14億得人口基數(shù)，膳食纖維產(chǎn)業(yè)有著巨大得經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2016年，華夏膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)值約35.2億元,上年年上升至42.6億元。預(yù)計(jì)到2021年，華夏膳食纖維行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到44.1億元。

數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院

行業(yè)發(fā)展前景

1.應(yīng)用領(lǐng)域廣泛

膳食纖維可廣泛應(yīng)用在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥制品中，用來(lái)補(bǔ)充人體生理所需得膳食纖維量。同時(shí)膳食纖維可影響產(chǎn)品得顏色、風(fēng)味、保油性和保濕性；作為穩(wěn)定劑，對(duì)食品品質(zhì)、結(jié)構(gòu)等有改善作用；也可作為增稠劑，控制糖得結(jié)晶，提高產(chǎn)品貨架期。隨著膳食纖維得應(yīng)用領(lǐng)域也來(lái)越廣泛，市場(chǎng)需求也隨之增加，市場(chǎng)發(fā)展前景可期。

2.人口老齡化加劇，膳食纖維需求增加

目前，華夏已經(jīng)步入老齡化社會(huì)，并且人口得老齡化程度正在加速加深，形勢(shì)比較嚴(yán)峻，老年人得健康問(wèn)題備受。基于老年人得生理特點(diǎn)，遵循老年人得膳食原則，重點(diǎn)發(fā)展低鹽、低脂、低能量、高膳食纖維得食品，可以減少老年人營(yíng)養(yǎng)性疾病得發(fā)生率，提高老年人得生活質(zhì)量和健康水平。隨著China逐漸進(jìn)入老齡化，越來(lái)越多得老年人得產(chǎn)生，膳食纖維市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院

3.健康意識(shí)提升，膳食纖維需求增加

隨著經(jīng)濟(jì)得迅速發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，華夏同樣不可避免地遭遇了美國(guó)當(dāng)年因富裕而來(lái)得營(yíng)養(yǎng)代謝失衡性疾病得爆發(fā)性流行，也引起了華夏全民健康狀況得惡化加劇。高血壓、高血脂、高膽固醇血癥、糖尿病等營(yíng)養(yǎng)失衡代謝性疾病得爆發(fā)性流行，均與食物得過(guò)于精細(xì)化和膳食纖維得缺失有著密切得關(guān)系。

近年來(lái)膳食纖維被添加到在大部分面食中如面包、面條和饅頭中，其消費(fèi)需求正以每年10％以上得速度增長(zhǎng)，人們對(duì)膳食纖維需求得增加推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

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