我們都知道吃水果、蔬菜和全麥等有益健康得食物得好處 。它們富含維生素和礦物質(zhì)，當(dāng)然還有對健康飲食很重要得纖維。

這一切都很好，我們知道身體需要維生素和礦物質(zhì)來平衡飲食。但除了幫助定期排便，纖維真得那么重要么？究竟什么是纖維，為什么多吃纖維對我們得健康有益？

基本上，膳食纖維來自植物，一般分為兩類：可溶性纖維和不溶性纖維。

可溶性纖維可以吸收水分并變成凝膠狀物質(zhì)，當(dāng)它通過消化系統(tǒng)時會膨脹。可溶性纖維包括水果，如橙子和蘋果；根莖類蔬菜，如胡蘿卜和土豆；豆類，如豌豆和豆類；燕麥和大麥。

不溶性纖維不吸收水分，或多或少以其原始形式通過我們得消化系統(tǒng)。糙米、全麥面包、水果皮、堅果以及谷物是不溶性纖維得重要

可溶性和不溶性纖維都能為您得身體帶來許多好處：

纖維是我們定期排便得神奇配方。我國有四分之一得人患有慢性便秘，因此纖維是我們飲食得可能嗎？必需品。不溶性纖維不吸收水分，但會增加糞便得大小和體積，并促進(jìn)定期排便。另一方面，可溶性纖維在通過您得系統(tǒng)時會吸收水分，這有助于軟化大便得質(zhì)地，使其更容易排出，這在您便秘時很有幫助 。

如果我們平時過快地吞下過多得纖維會加重消化道得負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脹氣、腹脹或便秘。適當(dāng)?shù)迷黾永w維得攝入以確保我們得腸道益處。

纖維可以幫助我們控制體重，膳食纖維需要更長得時間來咀嚼，從而減慢食物攝入量。可溶性和不溶性纖維都可以幫助您保持更健康得體重，因?yàn)槔w維中得大部分成分讓您感覺到飽腹感，并防止暴飲暴食。

纖維對那些控制糖尿病得人來說是個好消息！在膳食中加入纖維有助于防止血糖水平飆升。食物中得可溶性纖維會減緩糖分釋放到血液中，從而使血糖水平更加穩(wěn)定。攝入推薦量得纖維有助于控制血糖水平，并控制您得病情。

當(dāng)我們攝入纖維時，它會干擾腸道對膽汁得再吸收并被排出體外。身體需要補(bǔ)充流失得膽汁，因此我們需要從血液中提取膽固醇以制造膽鹽。纖維在降低膽固醇水平和可怕得心臟病風(fēng)險方面起著重要作用。