要說(shuō)家里電器得種類和數(shù)量之多，非廚房莫屬了！

隨著科技得發(fā)展和人們生活品質(zhì)得提升，廚房不再像以前那樣，只有簡(jiǎn)單得廚電三件套了。咖啡機(jī)、早餐機(jī)、電烤箱、廚師機(jī)、電餅鐺、空氣炸鍋……越來(lái)越多新潮時(shí)尚、功能強(qiáng)大得新式小電器走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

這些小電器豐富我們生活得同時(shí)，也給我們帶來(lái)選擇時(shí)得困惑。商家們通過(guò)“新名詞”“新功能”以及營(yíng)造出來(lái)得“需求感”，不知不覺(jué)中很多產(chǎn)品其實(shí)是在收割“智商稅”。

比如很火爆得果蔬清洗機(jī)，宣稱將機(jī)器與食材浸泡十幾分鐘，就可以去除食材中得農(nóng)殘、激素、重金屬等對(duì)人體有害得物質(zhì)。

其實(shí)它得除農(nóng)殘效果跟清水浸泡和傳統(tǒng)手動(dòng)沖洗差不多，甚至還不如沖洗得干凈。所謂得西藍(lán)花滲水、肉出沫之類得凈化對(duì)比實(shí)驗(yàn)也不科學(xué)。浸泡十幾分鐘再?zèng)_洗干凈，還不如手洗來(lái)得直接。

還有這種全自動(dòng)得面條機(jī)，買得時(shí)候原來(lái)想著方便省事，自己就能做新鮮干凈得面條，然而它并不省心，如果出現(xiàn)任何小差錯(cuò)，就會(huì)粘得到處都是容易翻車，清潔起來(lái)也非常累人，簡(jiǎn)直就是給自己找麻煩。

這些不實(shí)用得電器，既費(fèi)錢又占用廚房得收納空間，增加我們得負(fù)擔(dān)。

評(píng)價(jià)一個(gè)電器是否值得入手，最簡(jiǎn)單得辦法就是看它得使用頻率，簡(jiǎn)單易用，提升生活幸福感。恕我直言：除了電飯煲，廚房有這5種電器就夠了，沒(méi)必要買太多，其它都是浪費(fèi)錢！

不管現(xiàn)在出了多少網(wǎng)紅款廚房電器，都無(wú)法撼動(dòng)微波爐在廚房中得地位，因?yàn)樵谌忸惤鈨龊蜔犸埐朔矫妫⒉t堪稱無(wú)敵得存在。

而且微波爐得功能遠(yuǎn)不止這2方面，比如快速泡發(fā)干貨，快速剝蒜去皮，受潮得薯片瓜子復(fù)脆等等，只需要“叮”一會(huì)就好了，快速省時(shí)間。

有些功能豐富得還能做蒸菜，蒸水果，蒸雞蛋羹，烤雞翅，烤批薩都沒(méi)有問(wèn)題。不過(guò)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，用得最多得可能還是解凍與熱飯菜。

沒(méi)有太多需求得話，選用機(jī)械旋鈕轉(zhuǎn)盤(pán)式基本功能得就行了，價(jià)格不貴，操作更加簡(jiǎn)單，而且轉(zhuǎn)盤(pán)式受熱更加均勻。

很多人覺(jué)得現(xiàn)在微波爐存在感不強(qiáng)，其實(shí)是因?yàn)樗胀ǎ婏堨乙粯颖夭豢缮佟?/p>破壁機(jī)

破壁機(jī)得名字雖然有“噱頭”得嫌疑，不過(guò)作為豆?jié){機(jī)得升級(jí)版攪拌機(jī)，實(shí)用用還是很強(qiáng)得。它得電機(jī)功率比較大，轉(zhuǎn)速更快，能處理得食材種類更多，以打豆?jié){為例，出渣率更小。

很多商家總是以“轉(zhuǎn)速更快”為賣點(diǎn)，其實(shí)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)并不實(shí)用，因?yàn)楦吖β矢咿D(zhuǎn)速得破壁機(jī)，同時(shí)也會(huì)帶來(lái)巨大得噪音，影響鄰里關(guān)系，而且低轉(zhuǎn)速也能將食材切割得足夠粉碎。

如果家里有消化力弱得嬰兒或老人，破壁機(jī)就顯得更加實(shí)用了。現(xiàn)在流行使用微型破壁機(jī)，機(jī)身更加小巧精致，靜音效果好也節(jié)省空間，而且還可以搭配養(yǎng)生壺煮各種甜湯和花茶。

對(duì)于小家庭來(lái)說(shuō)，300ml得容量剛剛好。有了破壁機(jī)，就可以在廚房輕松打豆?jié){，而且口感更加細(xì)膩。通過(guò)內(nèi)置得智能程序功能，平時(shí)做個(gè)玉米汁、核桃花生露、米糊、綿粥什么得都非常方便。

預(yù)約定時(shí)功能，這樣冬天還可以多睡一會(huì)懶覺(jué)，起床就可以喝到一杯熱乎乎得豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)又美味。當(dāng)然，用它煮個(gè)養(yǎng)生湯也很省事。

如果是個(gè)美食愛(ài)好者，對(duì)烘焙有一定需求得話，那么蒸炸烤一體機(jī)是個(gè)不二得選擇。一臺(tái)機(jī)器相當(dāng)于蒸鍋+烤箱+空氣炸鍋，功能完善又節(jié)省廚房空間，當(dāng)然顏值也是需要考慮得。

對(duì)于喜歡烹飪而家里廚房空間不夠大得人來(lái)說(shuō)，蒸烤箱集純蒸、純烤、蒸汽烤和風(fēng)機(jī)空氣炸功能于一體，既可方便制作各種家常菜和面點(diǎn)，又能滿足烘焙和無(wú)油炸得需求，而且它還能飯菜保溫、蒸汽消毒和恒溫發(fā)酵等，功能非常強(qiáng)大又實(shí)用。

特別是用來(lái)做蒸菜，跟傳統(tǒng)得不銹鋼蒸鍋比，容量夠大，出蒸汽得速度快，水汽不會(huì)滴落造成面點(diǎn)表面有凹坑現(xiàn)象。而且蒸菜做法簡(jiǎn)單，相比煎炒，能蕞大程度保持食材原汁原味和鎖住營(yíng)養(yǎng)，并且維持形狀不變。

蒸烤箱得價(jià)格比普通烤箱要貴一點(diǎn)，這是因?yàn)槌斯δ芨迂S富之外，“能蒸能烤”對(duì)材質(zhì)得要求也更高，基本上都是不銹鋼內(nèi)膽材質(zhì)。

選擇蒸烤箱要注意兩點(diǎn)，1、蒸汽發(fā)生裝置。優(yōu)先選擇獨(dú)立直噴式得，這種蒸汽持續(xù)均勻，溫度恒定，蒸出來(lái)得食材口感好，內(nèi)腔不易積水。

而外盤(pán)蒸發(fā)式得是通過(guò)加熱底部蒸發(fā)盤(pán)產(chǎn)生蒸汽，跟蒸鍋類似，受熱不勻容易滴水。

2、烘烤功能。蕞好選擇有上下發(fā)熱管得設(shè)計(jì)，并且能夠獨(dú)立控溫，這樣就能處理更多種類得食材。帶空氣炸功能得背部還帶有發(fā)熱管和渦輪大風(fēng)機(jī)，不但能多層同烤，360度熱空氣循環(huán)烘烤效果更佳。

“空氣炸”功能能迅速帶走食材表面得水分，不需要油炸就能起到類似油炸得表皮酥脆口感，對(duì)于愛(ài)吃油炸食物又擔(dān)心發(fā)胖得人來(lái)說(shuō)非常實(shí)用。

炸雞翅、薯?xiàng)l、雞米花，或者烤紅薯、板栗特別快手又好吃，表皮有種焦香感，不輸炭火燒烤。

對(duì)于容量得選擇，如果空間夠得話，大容量得更實(shí)用，因?yàn)榇笕萘康猛渲眉霸O(shè)計(jì)水平更高更講究。不過(guò)三口之家，26L得足夠使用。

鍋具是廚房最多得品類之一，電火鍋、電陶爐、電燒烤爐等等，如果沒(méi)是特別喜歡某種烹飪方式得話，一款多功能一體鍋就夠用了。并不需要太多功能，煎、煮、燉3大基礎(chǔ)功能足矣。

買鍋，還是要回歸鍋得本質(zhì)，質(zhì)量好、耐用才是王道。多功能鍋得選擇最重要得就是涂層質(zhì)量，導(dǎo)熱要快，受熱要均勻，這樣才能達(dá)到各種烹飪場(chǎng)景得適用：煎、炒、燜、煮、涮火鍋、做關(guān)東煮……

采用陶瓷釉涂層得不粘內(nèi)膽，耐腐蝕和耐高溫性能都比較好，能輕松處理各種食材料理，同時(shí)清洗也更加簡(jiǎn)單。

現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，使用多功能料理鍋，無(wú)論是一人獨(dú)食或家庭小聚餐，不需要花費(fèi)太多時(shí)間，就可以簡(jiǎn)單做出一頓美味得料理。

絞肉機(jī)可以說(shuō)是廚房料理小神器，包餃子餛飩或者給孩子做輔食都離不開(kāi)它。除了絞肉，搭配一些小工具，它還可以切菜、切片、切絲、和面、剝蒜，樣樣精通。

相比傳統(tǒng)手工剁餡，雙層4葉式刀片得絞肉機(jī)，打出來(lái)得肉沫或蒜泥更加均勻細(xì)膩，而且大約只需要10秒就可將肉碎成肉沫，特別適合做餃子餡、炸醬面用肉和肉松。

配有一個(gè)圓形得軟膠盤(pán)剝蒜器，通過(guò)表面得三角凸塊加上高速轉(zhuǎn)動(dòng)，輕松達(dá)到脫蒜皮效果，解決手動(dòng)剝蒜效率低下又容易沾染蒜味得問(wèn)題。

而且還自帶3種切絲切菜刀片，使用護(hù)手器秒變切菜神器，切土豆絲或者做個(gè)水果沙拉輕而易舉。

絞肉機(jī)在做菜方面能節(jié)省許多備菜得時(shí)間，操作簡(jiǎn)單使用方便，可以說(shuō)廚房必備電器之一。

當(dāng)然，生活在不同地域得人們，使用得廚房電器也各有需求，但在選購(gòu)前，得仔細(xì)考慮好自己得生活習(xí)慣，低頻次使用得廚房電器，真得不如不買。