卡卡醬每次看菜譜的時候

都會遇到這樣的數字_

糖 10g

鹽 20g

雞腿肉200g

牛奶150ml

……

每當這時，我都會是這個反應

200g是多少？150ml是多少？耍我玩呀？

還有每天吃完飯，拿出手機

準備用卡卡app記熱量的時候

又懵逼了~

難道要讓我隨身攜帶一桿秤嗎？

每次都是估算，

這個看上去挺輕的，那就50g吧

那個感覺挺少的，那就100ml吧……

為了解決這個問題，我們發現一個好工具

就是！就是！就是！

（要閃亮登場了，此處應該有掌聲）

萬能的手手！

千萬不要不信，雖然不如稱那么精準，

但是總比你瞎猜靠譜多了，

而且她真的好處多多_

1 個性化

理論上說，更大只的人有更大的手也需要更多的食物

2 一學即會

看下文，3分鐘包教包會

3 方便攜帶

不解釋___

為此，我們請來了英國飲食協會的

營養學專家Sian Porter，

幫我們給出一些食材的重量和手的大致比例，

這樣我們就能每次吃的大概是多少重量了。

— 卡卡tips —

測量是以成年女性的手為例，

男性稍大一些重量稍有增加即可。

干貨來啦！

▼

一份全谷物 ≈ 一拳 ≈ 180g

全谷物是什么？

土豆、紅薯、紫薯、

南瓜、山藥、芋頭、燕麥……

一份意面 一拳 ≈ 75g

這一拳看起來好像很少，

但是意面煮過以后吸水體積會增大到原來的2倍，

相似的還有一份米飯的量，

在未煮的時候也是一拳的大小。

一份葉菜 ≈ 一大捧 ≈ 80g

這里的葉菜指的是未經加工的還沒有縮水

如果是生菜，可不只是一兩片的量

一份非葉蔬菜 ≈ 一拳 ≈ 80g

兩個緊握的拳頭大小的西蘭花

差不多相當于一天要吃的蔬菜量的2/5，

當然不要只吃這一種，關鍵是種類要豐富，

多吃幾份蔬菜，讓他們占滿你盤子的一半。

一份水果 ≈ 一小捧 ≈ 80g

比蔬菜的捧要小一些，

吃這么多的水果是沒有害處的，

不過葡萄有可能含有更多的糖

和更高的熱量（大概161大卡）。

一份肉 ≈ 一個手心 ≈ 100g

圖上牛排的厚度相當于一摞撲克牌，

粗看了一下相當于俺們家的紅燒牛肉6塊。

一份魚 ≈ 一整只手掌 ≈ 150g

像鱈魚、龍利魚這類

都屬于低脂低熱量的優質蛋白質，

白色的魚肉富含硒，

對免疫系統以及頭發和指甲的健康都有好處。

一份富含油脂的魚 ≈ 一個手心 ≈ 100g

像肉類一樣，

一份富含油脂的魚（比如三文魚、鯖魚或者沙丁魚）

應該相當于你手掌那么大。

圖片上的魚片大約是100g，

熱量大概在200大卡左右，

一周吃一份就能夠給你的心臟提供足夠的omega-3脂肪酸。

除非你想減肥，

吃稍微大一點也不會有什么壞處。

一份堅果 ≈ 一單手捧 ≈ 10g

堅果一次吃一個彎成杯型的手掌那么多就可以啦，

吃的時候最好一粒粒的吃。

堅果是很好的零食，

他們富含對心臟有好處的不飽和脂肪，

但是她們的熱量也很高。

所以要一粒粒的吃，而不是每口吃下去好多。

一份黃油 ≈ 一大拇指

任何一種脂肪_黃油，炒菜油，

或者是圖上的花生黃油，

一份的量不要超過一茶匙，

或者是你大拇指頂端大小（第一個關節到指甲蓋的大小），

一天的食用量不要超過2～3份。

一份巧克力 ≈ 一根食指 ≈ 20g

一份食指大小的巧克力約有20g

熱量有100大卡

（如果你是一個壯漢可能比一食指這個稍微多點）。

一份奶酪 ≈ 兩個大拇指 ≈ 30g

相當于兩個大拇指長度和高度

的奶酪大概30g，125大卡左右，

能夠提供你每日所需鈣的1/3，

從圖上可以看出

你很容易就會想都不想就吃進去100大卡

是不是？-_-#

一份蛋糕 ≈ 兩根食指 ≈ 200g

一片蛋糕的長度和寬度應該和你兩個食指一樣

（當然切成楔形會有一邊比較寬），

這個量大概相當于200g，

約185大卡，

作為零食或下午茶來說是剛剛合適的。

有一個巨牛的飲食模式_Dash飲食模式金字塔

是這樣指導我們健康飲食的需求量的_

全谷物_每天6～8份

蔬菜_每天4～5份

水果_每天4～5份

低脂乳制品_每天2～3份

肉類_每周<_6份（海鮮、禽類、瘦肉）

堅果_每周4～5份

油脂類_每天2～3份（黃油、植物油、沙拉醬、蛋黃醬）

糖_每周<5份

所以按照Dash的金字塔總結一下，

用手來衡量我們每天的健康飲食的攝入量就像下圖一樣_

是不是超簡單，

卡卡醬再也不用擔心你不會記重量了對不對？

嘿嘿~

— End —

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