比肉還好吃的炸蘑菇你心動嗎？心動了就和我一起學起來吧！

By 噼里啪啦小廚房

用料

做法步驟

1、蘑菇切片去蒂，放鹽腌制2h后擠干水分

2、鍋中放入2顆八角、55顆花椒、500ml水煮成二味水。

3、調制面糊： 將2勺面粉、1勺紅薯淀粉、1勺孜然、1勺芝麻、1個雞蛋、250ml二味水、半罐啤酒放入碗中調成面糊

4、在鍋中油溫130度時放入面糊炸至兩面金黃即可。

小貼士

注意控制油溫哦！

蘑菇的營養功效

1.提高機體免疫力

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。

2.鎮痛、鎮靜

巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促進食欲

蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定幫助作用。

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