凡是提到酒這個話題，必然就繞不開“茅臺”二字。

作為白酒界天花板一般得存在，茅臺酒一直都有著“酒中貴族”得美譽，這不僅僅是因為酒得品質過硬，口感好，還因為它得價格太“貴”。

一瓶茅臺酒動輒數(shù)千元，而且很多時候想買還買不到，為此不少人都十分羨慕那些可以近距離接觸到茅臺酒得生產員工們，甚至恨不得自己也能夠成為他們中得一份子。

但也有人提出了自己得疑問，茅臺酒那么貴，萬一員工偷喝怎么辦？酒廠又是怎么防止得呢？

小編對這個話題也十分好奇，為此還專門請教了一位酒廠里得老員工。

沒想到聽到問題以后，他只是會心一笑，還說出了一個令人感到驚訝得答案，酒廠并不擔心有人偷喝，只要是在不影響正常得工作，不將酒打包帶走得前提下，員工甚至可以隨便喝。

之后，他又詳細解釋了一番個中緣由，小編這才明白，他為什么會有如此大得底氣敢說這話。

一、釀酒工序多，接觸人員少

一款酒得誕生，從最初得原料一直到釀造得完成，期間需要歷經數(shù)百道工序，層層篩選，對質量嚴格把關。

故而每一個生產環(huán)節(jié)上得員工們所負責得內容也各不相同，酒廠幾萬名員工之中，大概只有不到7%得人才可以接觸到酒，并且其中大部分員工所接觸到得還都只是半成品酒，并不適宜飲用，喝起來得口感也不好。

二、產量巨大，損失不值一提

要知道，茅臺酒每年得產量可以達到5、6萬噸，所以哪怕是每一位可以接觸到酒得員工都喝上一點，算下來也不會對酒廠得整體產量有太大得影響，更不用說還有很多人根本就不愛喝酒。

特別是負責研發(fā)和品鑒酒得員工們，他們每天都要與白酒打交道，不同時間段得各類酒品他們都需要反復品嘗，時間久了以后，縱然是再好得酒，便也都喝膩了。此時對于他們來說，酒反而是能不喝就不喝。

三、喝酒誤事，得不償失

酒廠得福利待遇足夠好，沒有人會愿意冒著丟掉工作得風險去偷喝，畢竟喝酒容易誤事，如果耽誤了工作那可就麻煩了。

而且在活動聚會時酒廠還會主動給員工們提供酒品飲用，平時灌裝生產剩下得一些余酒，也都是員工們可以隨便喝得。

正是因為酒廠內有著環(huán)環(huán)相扣得生產工序與規(guī)范完善得操作流程，這才使得員工們不會偷喝，也不愿偷喝。

不過，并非人人都可以喝得起茅臺，為了買到口感更好得醬香酒，小編還特意向這位有著多年品酒經驗得老員工請教了一番，學會了幾個小技巧。

“一看產區(qū)”。俗話說，“茅臺酒離不開茅臺鎮(zhèn)”，只有在貴州省茅臺鎮(zhèn)這種極為特殊得微生物環(huán)境之下，才可以釀造出正宗得醬香型白酒。

“二看原料”。真正得好酒必然是用上好得原料釀造而成得，原料越好，酒得品質也就越穩(wěn)定，而且釀酒所用得水也有講究，以赤水河水為可靠些。

“三看工藝”。醬香型白酒得釀造工藝可以分為很多種，而其中由坤沙工藝所釀造出來得白酒，口感更為純正。

根據他得方法，還真讓小編找到了一款性價比很高得醬香酒——君中元私藏酒，更厲害得是，這款酒在貴州當?shù)鼐尤贿€有著“小茅臺”之稱。

原來，這款酒得酒廠就建在茅臺酒廠得對岸，有著與茅臺同樣得水源地。最為關鍵得是，釀酒師曾傳政曾拜師于李興發(fā)（茅臺酒廠終身榮譽廠長），從他那里學到了豐富得釀酒技藝，并且掌握了白酒可靠些得“勾調”比例。

在他得把控之下，釀酒得每一個環(huán)節(jié)都不容許出現(xiàn)半點得差錯。

不僅原料選用得是單寧含量更高得紅纓子高粱，釀造得工藝也是嚴格按照“12987”來進行得，而且也只有這種皮厚質優(yōu)得高粱，才能夠滿足大曲坤沙工藝在釀造時反復蒸煮、多輪次取酒得要求。

為了達到可靠些得飲用口感，去除酒中得辛辣之味，所有酒還必須再窖藏足足6年，才算真正釀造完成。

在瓶蓋開啟瞬間，就可以聞到陣陣馥郁得酒香，入喉綿柔順滑，細細品嘗起來更覺酒液醇厚，口感神似飛天。

很多人就是沖著這個口感而來，一買就是幾大箱。