“黑的想辦法弄，不能扔”、“盡量摘過期的”、“到期的標簽都得換”，這是今年“315晚會”聽到的聲音。例如“調出來的假香米”、“苦情戲直播局中局”、“免費“評書機”賣的藥騙局等，讓人看了很震驚，每年的315都提醒各大商戶不能欺騙顧客，要重視食品安全。

　　315翻車一：知名橄欖菜原材料腐爛、蒼蠅滿天飛；汕頭再現赤腳工人抽煙踩腌菜。大家可以搜一搜，畫面觸目驚心，看完還敢吃嗎?

　　關于腌菜，大家如果想吃，在家自己做也不難。

　　推薦食譜1：櫻桃蘿卜、白蘿卜、小米辣、紅線椒、大蒜、洋蔥

　　配料：白酒(高度)、泡菜母水

　　做法：1、煮一鍋開水，準備一個壇子，先用開水將泡菜壇子清洗一遍，再倒出來，也是消毒的作用。

　　2、白蘿卜切小段，櫻桃蘿卜切去根和頭，辣椒剪掉根部，大蒜撕皮切去頭部和根部。

　　3、以上所有的蔬菜都再清洗一遍，然后瀝干水分，記住一定要瀝干水分，不能有生水哦。

　　4、將所有的菜都先放入壇子中，倒一包泡菜母水，再倒一些涼白開、三勺白酒和半袋鹽。

　　5、最后用保鮮膜把壇子口蓋上，然后蓋口周邊倒上水，蓋上蓋，這樣是為了使里面和外面互相隔絕，陰涼處放20來天就可以吃了。

　　315翻車二：知名某蛙使用過期蔬菜做沙拉。關于沙拉，就是圖個新鮮，一碗好吃的沙拉，不光是它的調味好吃，關鍵更是食材本身。

　　推薦食譜2：蔬菜沙拉

　　食材：土豆、西蘭花、圣女果、胡蘿卜

　　做法：1、西蘭花摘成小朵;圣女果對半切開;胡蘿卜切小塊，然后刻成五角星的形狀;土豆切成片。

　　2、西蘭花先用鹽水浸泡一會兒，鍋里加水，水燒開后放入胡蘿卜和西蘭花燙熟，撈出倒出多余的水分。

　　3、蒸鍋中燒水，放入土豆片蒸熟，蒸熟后用工具將土豆搗成泥，土豆泥中可以加點沙拉醬調味。

　　4、準備一個空盤，可以將土豆泥堆成山，上面插滿西蘭花，底部鋪滿圣女果，擠一點沙拉醬。

　　5、還記得最開始的胡蘿卜五角星嗎?放在最上面，是不是有圣誕樹的既視感了。

　　315翻車三：吉野家發現43只蟑螂

　　可真沒想到，連經常吃的吉野家也上了315黑名單，對于餐飲店來說，衛生安全生死紅線，它不僅關系到顧客的健康，還關系到其在餐飲行業的聲譽。

　　推薦食譜3：吉野家同款肥牛飯

　　食材：米飯、肥牛、洋蔥、雞蛋

　　做法：1、洋蔥洗干凈，切成洋蔥絲備用。

　　2、準備一個空碗，加兩勺生抽、1勺蜂蜜、1勺蠔油、一小勺料酒，再倒入小半碗清水和少量的生粉，攪拌均勻。

　　3、鍋里加油，煎一個雞蛋，小火煎到一面定型，另一面保證蛋黃不散。

　　4、鍋里座水燒開，把肥牛卷放入水中燙熟，燙好后撈出。

　　5、鍋里加油，先用油把洋蔥絲炒香，等洋蔥絲炒軟后放入肥牛，翻炒幾下倒入醬汁，醬汁濃稠后就可以關火了。

　　6、一碗米飯配上一個溏心煎蛋，周邊放上洋蔥肥牛，一碗照燒肥牛飯就做好了，味道和吉野家一模一樣呢。

　　(榮)