α-乙酰乳酸脫羧酶

中文別名 ALDC 

CAS： 4081-35-0 

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州昆明曲靖玉溪昭通市保山麗江普洱臨滄德宏怒江迪慶香格里拉大理楚雄紅河文山西雙版納哪里有α-乙酰乳酸脫羧酶便宜廠家代理商批發商，α-乙酰乳酸脫羧酶用途

級別：α-乙酰乳酸脫羧酶多少價格；大宗原料α-乙酰乳酸脫羧酶大貨批發小貨零售

級別： 通用級 

含量： 99.9% 

酶活力： 2000u/ml 

外觀： 褐色液體 

包裝： 15公斤/塑料桶  

成份： 別名 (s)- α-羥基-2甲基-3氧-丁酸羧基裂解酶、ALDC 

理化屬性： 為棕色液體，相對密度約1.2，最適溫度35℃，最適pH6.0。 

類別： 天然食品 

行業： 食品 

領域： 酶制劑 

下延產品： 啤酒 

運用： 用于啤酒工藝，雙乙酰是啤酒發酵時，酵母合成氨基酸特別是纈氨酸、異亮氨酸的中間體——α-乙酰乳酸的氧化分解物。此反映非常緩慢，加入本品，可促使α-乙酰乳酸直接快速生成乙偶姻，避免了丁二酮的生成，從而大大減少α-乙酰乳酸形成雙乙酰的數量及雙乙酰的還原時間，加快啤酒的成熟，提高啤酒的風味質量。 

用法用量： 1.酶制劑應在加入酵母前加入。預先稱好本品按1：10比例與冷麥芽汁混合，直至完全溶解均勻。2.實際使用參考：每升麥芽汁用量為20～45單位（ADU）或100L麥芽汁用量為1～2g。 

α-乙酰乳酸脫羧酶 99.9% 2000u/ml

α-乙酰乳酸脫羧酶 99% 

α-乙酰乳酸脫羧酶 99% 500

α-乙酰乳酸脫羧酶 99% ≥1500

醫藥用途：抑制雜菌感染、穩定產品質量

用途:用于印染、食品、釀造、醫藥、造紙、制革、洗滌、啤酒等行業

500