干姜片，是將在冬季挖取收獲的生姜，去除莖葉、須根、泥沙，切成薄片，曬干或微火烘干而成，干姜氣香、特異，味辛辣，干姜片雖為生姜干制而成，但卻與生姜的功效卻有區別。生姜則用于發表散寒、開胃止嘔吐、散痰飲、通陽利水等作用，干姜則寒熱并用，具有溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰的功效，能溫肺、化痰、治脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，溫腎、止痛。

　　生姜素是保持生姜原有辛辣風味的揮發性物質。生姜制成干姜，生姜素的有效保存對于干姜的營養和藥性極為重要。

　　生姜素損失最大是在生姜片烘干的初始階段，因為熱泵生姜片烘干機干燥初期，生姜片揮發性物質的含量在空氣能中的濃度低，熱泵干燥采用封閉式的結構，任何揮發性成分，包括生姜素都保留在了生姜片烘干房內極少逸出，這種狀態迫使干姜片內部的生姜素進一步向外遷移揮發。

　　用熱泵生姜片烘干機烘制的干姜，能得到較高含量的生姜素，其生姜素保持在26%，傳統滾筒干燥機得到的干姜，生姜素為20%。空氣能熱泵新型姜片烘干機，是一種新型、環保、節能、高效的烘干設備，是電能驅動空氣能做功的原理，設備的智能溫濕控制系統能精準設置各階段的溫濕參數，風速循環暢通，能均勻有效烘干姜片。

　　生姜片的烘干要求溫度不能高，而是以溫和的干燥方式，接近自然干燥，干姜片的品質、色澤好、生姜素的保留多，通常7斤生姜烘出1斤干姜片，姜片烘干完成，整個過程12-15小時。

　　干姜可直接包裝，或將烘好的干姜用機器打成干姜粉，多打兩遍能得到均勻細致，用密封罐封好貯藏。

　　高溫熱泵烘干機主要的應用領域有:

　　1.農業領域：煙葉烘干、茶葉、黃花菜、木薯、砂礓、木材烘干等等;

　　2.食品領域：臘肉、臘肉、海鮮、果脯、紅棗、食用菌、紅薯等等;

　　3.藥材領域：人參、枸杞、金銀花、羅漢果、三七、貝母等中草藥烘干;

　　4.工業領域：電鍍電解高溫熱水、紙筒、皮革、蚊香、印刷、衣物等等;

　　熱泵干燥烘干技術應用隨著工業化生產規模的不斷擴大，傳統的烘干效率和高成本的烘干方法越來越不能滿足現有的需求，熱泵作為一項新型、節能的新技術。在很大程度上解決了傳統烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題。在烘干效率慢和烘干成本高的背景下，烘干溫度現在85度以下的條件下，選擇熱泵烘干將是企業的一個方向。目前，熱泵烘干在眾多行業中逐步得到了應用。比如：煙草行業的煙草烘干，食品行業的淀粉、米粉烘干、臘肉臘腸，物料表面油漆的烘干，烘干溫度在85度以下的物料烘干等。熱泵干燥正朝著提高干燥溫度，開發新型熱泵干燥系統，及熱泵的自動控制技術等方面發展，熱泵干燥將降低能源消耗和提高產品質量兩者統一起來的技術將給干燥行業帶來重大的技術革命。