檸檬酸鐵銨

檸檬酸鐵銨用于食品的補充和營養品中。此產品被認為使用于專門生物營養。鐵在蛋白質和銅合成血紅蛋白中起到至關重要的作用。鐵在人體中能防止疲勞和促進膚色。

英文名稱:Ferric ammonium citrate, brown 

化學描述 未確認結構的復鹽，由鐵，銨和檸檬酸構成。

CAS： 1185-57-5 

標準： 國加標準 

EINECS:214-686-6

分子式:C7H13FeNO7

分子量:279.0256 

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級別：食品級檸檬酸鐵銨；醫藥級檸檬酸鐵銨

外    觀 綠色檸檬酸鐵銨粉末非常容易溶于水，有輕微的鐵金屬的味道。溶解于酸中無氣味。在空氣中受光照的影響易潮解。棕褐色檸檬酸鐵銨，有輕微的透明褐色，紅褐色或者紫醬色顆粒，或者褐黃色粉末，易溶于水，但是不溶于酒精，1:20的水成的溶液PH值是5-8.在空氣中受光照的影響易潮解。

包    裝 25公斤/50公斤 紙箱/袋裝/桶裝; 500公斤袋裝

儲    存 儲存在清潔，干燥，密封容器中

微生物控制

細菌總數                 NMT 1000cfu/g 大腸干菌       陰性 

霉菌和酵母菌總量 NMT 300cfu/g   沙們氏菌        陰性 

大腸桿菌總量         NMT 10cfu/g     金黃葡萄求菌 陰性

級別： 食品級 

含量： 17% 

外觀： 紅棕粉狀 

包裝： 25kg/紙板桶 

行業： 食品

溶解性:1200 g/L (20℃) 

領域： 營養增補劑。鐵質強化劑 

下延產品： 餅干、奶粉 

運用： 可添加于餅干、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。 

用途：用于照相業、制藥工業，也可用作抗結劑。

用    途 營養品，食品的補充，專門營養種植，專業的水處理，醫藥業。