檸檬酸亞鐵

檸檬酸亞鐵可作為食品的補(bǔ)充和營(yíng)養(yǎng)品，鐵在蛋白質(zhì)與銅的合成為血紅蛋白中起關(guān)鍵作用，同時(shí)鐵還有對(duì)于人體防止疲勞和增強(qiáng)皮膚色澤的功用。

英文名稱(chēng):Citric acid, iron(2+) salt 

CAS： 23383-11-1 

標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 

INECS號(hào) 245-625-1

分 子 式 C6H8FeO7

分 子 量 247.9674

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級(jí)別：食品級(jí)檸檬酸亞鐵

分子式 FeC6H6O7 Fe(C6H5O7)·xH2O

CAS No 2338-05-8 3522-50-7

分子量 245.95 244.95 (無(wú)水)

用    途 營(yíng)養(yǎng)保建品; 食品添加劑

外    觀 灰綠色顆粒 橙色或棕色粉末

包    裝 25公斤/50公斤 紙箱/袋裝/桶裝; 500公斤袋裝

儲(chǔ)    存 儲(chǔ)存在清潔，干燥，密封容器中

級(jí)別： 通用級(jí) 

含量： 99% 

外觀： 灰色粉狀 

包裝： 25kg/編織袋 

行業(yè)： 食品 

檸檬酸 通過(guò)測(cè)試 通過(guò)測(cè)試

鐵 通過(guò)測(cè)試 通過(guò)測(cè)試

外觀 --- 橙色或棕色粉末

F3+含量(以干基計(jì)算) --- 16.5 - 20.0%

水份 2% 27.0% 

Fe2+ 含量 --- 5.0% 

鉛 --- 2 ppm 

含量 (亞鐵) 20.0 - 22.0% ---

pH（1%溶液@ 20°C） 3.0 - 4.0 ---

溶解度 @ 20° C 0.5 g/l ---

溶解度 @ 6° C 0.5 g/l ---

通過(guò)80目 (180 μm) 95% ---

通過(guò)40目 (400 μm) 100% ---

堆積密度 500 - 700 g/l ---

顆粒尺寸 根據(jù)客戶要求

微生物控制

細(xì)菌總數(shù)                  NMT 1000cfu/g 大腸干菌        陰性 

霉菌和酵母菌總量 NMT 300cfu/g    沙們氏菌        陰性 

大腸桿菌總量         NMT 10cfu/g      金黃葡萄求菌 陰性

運(yùn)用： 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加于餅干、改質(zhì)奶粉或小麥粉等。

運(yùn)用： 在食品工業(yè)中做營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，可用于乳制品等