木糖醇

英文名稱:Xylitol

中文別名:戊五醇

CAS RN 87-99-0;16277-71-7

EINECS號:201-788-0

分 子 式:C5H12O5

分 子 量:152.15

物化性質

級別：食品甜味劑木糖醇；食品級木糖醇價格是多少

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性狀 外形似白糖略帶甜味的斜方晶體（穩定型）或單斜晶體（亞穩型）。 

熔點 61~61.5℃ 

沸點 215~217℃ 

溶解性 易溶于水，溶于乙chun及吡啶類溶劑。 

標準： 企業標準  

級別： 通用級 

含量： 99% 

外觀： 白色結晶 

目數： 27 

包裝： 25kg/牛皮袋  

用　　途

1、溶于水吸熱，食用時口感清涼，且不致齲，也適合糖尿病使用。

2、是一種具有營養價值的特殊甜味劑。溶于水吸熱，食用時口感清涼，且不致齲，也適合糖尿病使用。我國規定可用于糕點、飲料、糖果中，以代替蔗糖，按生產需要適量使用。

3、營養甜味劑，主要供糖尿病患者和作為防齲齒用甜味劑。保濕劑。

4、有機合成原料，可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種醇酸樹脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易揮發的增塑劑。木糖醇可代替甘油，應用于造紙、日用品及國防工業中。由于它是多羥基化合物，具有甜味、無毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。

5.制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種醇酸樹脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易揮發的增塑劑。木糖醇可代替甘油,應用于造紙、日用品及國防工業中。

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