全脂滅菌大豆粉

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級別：食品級原料全脂滅菌大豆粉

技術指標

項目（Item）指標（Standards）

蛋白         Protein(*6.25,干基，% )≥40.0

脂肪           Fat (%)≥18.0

水份           Moisture(%)≤10.0

菌落總數   Stand Plate Count ( cfu/g)≤30000

應用良好的溶解性和口感可廣泛用于豆奶粉、冰淇淋和各種固體飲料中；代替部分全蛋粉或蛋黃粉：良好的乳化性能，能代替部分全蛋粉或蛋黃粉。

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