脫脂小麥胚芽粉

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級(jí)別：食品級(jí)原料脫脂小麥胚芽粉；掛面專用小麥胚芽粉；面條專用小麥胚芽粉；饅頭專用小麥胚芽粉；包子專用小麥胚芽粉；燒餅專用小麥胚芽粉

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技術(shù)指標(biāo)

項(xiàng)目（Item）指標(biāo)（Standards）

蛋白         Protein(*6.25,干基，% )≥30.0

脂肪           Fat (%)≤1.5

水份           Moisture(%)≤10.0

應(yīng)用

烘焙食品：作為預(yù)拌料添加，制作成特色面包、土司、餅干、月餅等。

面制品  ：添加到面品米制品中，制作精制掛面、面條、饅頭、餃子、包子、燒餅等

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