酒石酸鉀

英文名稱 L(+)tartaric acid dipotassium

中文別名 2,3-二羥基丁二酸氫鉀

CAS RN 921-53-9

EINECS號 213-067-8

分 子 式 K2C4H4O6

分 子 量 226.266

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級別：食品級酒石酸鉀多少價格；大宗原料酒石酸鉀大貨批發小貨零售

熔點：155℃

沸點：200~220℃

密度：1.98g/cm3

閃點：200220℃

分解溫度 200-220°C 

級別： 通用級 

含量： 99% 

外觀： 白色粉狀 

包裝： 25KG/牛皮紙袋

理化屬性： 無色結晶或白色結晶性粉末，易溶于水，其水溶液（100g/L）呈右旋性，難溶于乙醇 

下延產品： 酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉 

運用： 用于制造酒石酸鹽類 

用途：用作分析劑，用于制備微生物培養基以及制藥工業等。

酒石酸鉀廣泛用于食品、一要、化工、輕工等行業，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。酒石酸鉀在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。酒石酸鉀酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。

本品經FAO/WHO專家委員會鑒定為優良之食品添加劑。酒石酸鉀在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。

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