檸檬酸氫鎂

檸檬酸氫鎂可用作食品添加劑和營養保建品. 該產品廣泛運用在醫耀品中。鎂在調節心臟的神經肌肉活動和糖轉化為能量方面起重要作用，同時是和維生素C的新陳代謝所必需的。

分子式 C6H6O7Mg·5H2O

CAS NO 144-23-0

分子量 304

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規格級別：粉末檸檬酸氫鎂；顆粒檸檬酸氫鎂；食品級檸檬酸氫鎂

用    途 營養品、食品添加劑

外    觀 白色粉末/顆粒

鑒別試驗 通過測試

鎂 8.0%

氟化物 0.05% max

硫酸鹽 0.2% max

干燥失重 通過測試

鈣 1%

重金屬 0.002 %  

砷 (As) 3 ppm  

鉛 (Pb) 10 ppm  

鐵 200 ppm 

pH 3.7-4.0

有機揮發物 通過測試

顆粒尺寸 根據客戶要求

堆積密度 根據客戶要求

微生物控制

細菌總數                 NMT 1000cfu/g     大腸干菌       陰性

霉菌和酵母菌總量 NMT 300cfu/g       沙們氏菌        陰性

大腸桿菌總量         NMT 10cfu/g         金黃葡萄求菌 陰性

規    范 此物質不出現在有杜物質控制法的詳細目錄中，僅用于食品添加劑生產中

包    裝 25公斤/50公斤 紙箱/袋裝/桶裝; 500公斤袋裝

儲    存 儲存在避光、密封、干燥、陰涼處